Ekvádor

Ekvádorská polievka Fanesca Tradičné gurmánske zážitky v Ekvádore

Fanesca je typická polievka pre túto krajinu, ktorá sa pripravuje hlavne v období Veľkej noci. Dostanete ju naservírovanú v okrúhlej miske spolu s fritovaným banánom, vajíčkom uvareným natvrdo a petržlenom. Má hustú konzistenciu a pozostáva z ryby (treska) uvarenej v mlieku a fazuliek, hrášku, šošovice. Podľa tradícii by v nej mali byť až 12 druhov strukovín. A kde ju môžete v Quite ochutnať? Odskúšali sme si reštauráciu Miskay a boli sme príjemne prekvapení. Nájdete ju na adrese Joaquín Pinto E6-43, nie je tam priamy vstup z námestia, ale musíte ísť z boku (je na poschodí). Určite to nájdete. Servírujú tu aj amazónske jedlá a jedlá z oblastí Ánd (aj morské prasiatka) a aj jedlo typické pre regióny pri pobreží, čo je výborne a máte tu teda širšie možnosti, čo ochutnať. Majú výborné ekvádorské víno. Odporúčame Vám vybrať si miesta s výhľadom na námestie Foch, na ktoré je z 3. poschodia pekne vidieť. Zároveň reštaurácia je veľmi príjemná a my sme si vychutnali svoj obed mimo ruchu zo živého centra hlavného mesta.