Ekvádor

Tržnica v Baňos Ekvádor a street food

So svojimi klientami sa snažím v každej krajine navštíviť pár miest, ktoré najviac odzrkadľujú miestne obyvateľstvo. Jedným z nich je aj tržnica. Konkrétne táto je v malom, ale veľmi malebnom meste Baňos, v Ekvádore. Atmosféra sa nedá vždy opísať. Plno ľudí, kupujúcich, či predávajúcich. Množstvo vôní. Ovocia a zeleniny kadejakých farieb a tvarov, uložených na regáloch. A všetkého, čo na takej tržnici len môžete chcieť. V skutku zaujímavý zážitok. Zastavili sme sa v jednom stánku, kde sa točilo veľmi veľa miestnych ľudí a ochutnali sme tradičné Llapingacho, čo sú typické ekvádorske zemiakové koláčiky resp. malé žemličky, ktoré sa majú servírovať s pikantnou arašidovou omáčkou. Tá vôna a chuť je jedna fantázia! Pozostávajú zo syra a zemakov (cassava) a upešú sa do zlatista. Niektorí si k ním dali klobásky, chorizo a avokádo. Veď sme aj BUBO - Gurmáni. Iní si zas pochutili na ďalšom ekvádorskom jedle tigrillo, ktoré pozostáva z popučených banánov, syra a vajíčok. Raňajky číslo 2 sú za nami a ideme to vychodiť na prechádzku k vodopádom Manto de la Virgen. Pozdravujeme domov!