Káva z Kene

Keňa nie je len krajinou safari, ale aj svetoznámej kávy. Káva z Kene je jednou z najcennejších medzi gurmánmi, podľa odborníkov je to najlepšia káva 20. storočia. Keňská káva je veľmi svieža, sladká a ovocná, s tónmi bobuľového ovocia a citrusov.

Niektoré zdroje tvrdia, že kávu v Keni začali pestovať na francúzskej misii v Buro v horách Taita okolo roku 1885, iní tvrdia, že to bolo na škótskej misii v roku 1893. Podľa dostupných dokumentov priniesol kávu do Kene zástupca misie John Paterson. Semená získal od Britskej východoindickej spoločnosti Smith Mackenzie & Co. V roku 1896 neďaleko Mombasy zbierali prvú úrodu kávy.

V roku 1930 si najala keňská vláda firmu na vyšlachtenie novej odrody kávovníka, ktorá mala byť „ušitá na mieru” miestnym podmienkam. Úlohy sa chopili Scott Laboratories (preto SL) a skrížením odrody Bourbon a divokej Etiópie vyšlachtili 2 nové odrody. Následne vláda rozdala veľké množstvo týchto kávovníkov obyčajným ľuďom a farmárom. Postupne sa káva rozšírila po celej Keni.

Veľmi podobne ako v Etiópii, aj v Keni funguje systém mikrofarmárov, ktorí spolupracujú so spracovateľskými stanicami, alebo sa určitým percentom podieľajú na ich chode. Spracovaná káva sa následne obchoduje na burze v Nairobi, kde je káva ohodnotená naozaj férovo a tie kvalitnejšie sa predávajú drahšie. Aj tento systém motivuje farmárov produkovať kvalitnejšie kávy.

V Keni je viacero mikroregiónov, kde sa pestuje kávovník. Všetky sú v okolí pohoria, bývalej sopky Mt. Kenya, ktorá sa tiahne až k hlavnému mestu Nairobi. Tie najznámejšie regióny sú Kirinyaga, Nyeri, Muruka, Embu a Kiambu. Keďže medzi regiónmi nie je veľká vzdialenosť, tak kávy z rôznych regiónov chutia veľmi podobne. Kávovník sa v každom regióne pestuje vo vysokej nadmorskej výške (1 500 a viac m.n.m.) a vo vulkanickej pôde. Nech už zvolíte ktorýkoľvek región, určite sa v týchto kávach nesklamete. Presvedčte sa o tom na zájazde do Kene.