Srí Lanka, koreninová záhrada

Srí Lanka mé okrem bohatstva nerastného, v podobe drahých kameňov, aj bohatstvo rastlinné. O ňom si v nasledujúcich rieadkoch povieme viac. Je krásne pristávať na Srí Lanke a sledovať približujúcu sa krajinu, ktorá je neuveriteľné zelená, živá, posiata palmami, stromami, lesmi a pahorkami. Červená, až oranžová hlina a bujná zeleň. Niet divu, že si na tento ostrov, ktorý vošiel do histórie ako Cejlón brúsili zuby európske mocnosti. Zastavili sa tu Portugalci, Holanďania aj Briti a každý tu po sebe niečo zanechal, no každý sem pre niečo prišiel. Koreniny. Ak sa pred niekoľkými stáročiami skloňovalo meno ostrova, koreniny sa stali jeho synonymom. V prístavoch voňala škorica, kardamón, muškátový orech, klinčeky a neskôr, v časoch, kedy sa chodilo do klubov a hral sa tu kriket, sa do prístavov dostával aj slávny cejlónsky čaj. Ocitli sme sa v okolí slávneho mesta Kandy. Je najposvätnejším miestom ostrova v tvare slzy a Budhov zub ukrytý v miestnom chráme (ktorý leží oproti cez jazero od nášho koloniálneho hotela) zo 17.storočia. Aj nás sem okrem iného pritiahli koreniny, a tak sme sa včera prešli koreninovou záhradou. Na prvý pohľad vyzerá obyčajne a možno až nezaujímavo, no stačí vojsť pod klenby vytvorené z korún stromov a exotika odtiaľto doslova srší. Ayubovan. Pozdraví sa nám Krišna, 42-ročný Sinhálec z dedinky ležiacej na periférii Kandy. Stačí pár viet a každému je jasné, že sa pre koreniny a tradičné lieky rastúce z pôdy narodil. Pre našinca je podobné miesto malým rajom, pretože, hoci pozná názvy korenín, málokedy sa stretol s tým, ako naozaj rastú. Vidíme desiatky vanilkových luskov a stačí jeden pootvoriť a silná, vanilková aróma zaplaví celé okolie. „Tieto listy vyrastajúce zo zeme, to je kardamón“ ukáže Krišna. Tobolky kardamónu sa pomelú a pridávajú do sladkostí alebo aj do kávy, ak sme v blízkovýchodnom Oriente. „Tu vidíte rozdiel medzi divým zázvorom a obyčajným zázvorom“ ukáže. Dáva si záležať na slovíčku zázvor, pretože ho nevyslovuje anglicky „ginger“, ale naučil sa to aj po slovensky, a tak z jeho úst vychádza „zásvor“. Milé, ako sa domáci vedia naučiť pár slov a nimi dokážu divy. Pred nami sa mihne strom, na ktorom rastú kakaové bôby, obrovské plody jackfruitu, karambola či mango, ktoré obľubujú miestne slony. „Z kurkumy získavame nielen korenie, ale je dôležitou látkou aj v kozmetike“ začne Krišna vyratúvavať výhody tohto unikátneho koreňa. Aj kurkuma pripomína zázvor, len je menšia, drobnejšia a po ošúpaní kričí prenikavo žltou a oranžovou farbou. Krišna zdedil toto povolanie od svojho otca, ktorý ho naučil milovať rastliny. „Na Srí Lanke sa na tieto veci nezabúda“ dodá, a aj jeho syn už veľa z tohto sveta pozná. Krišna vysvetľuje aké rastliny a bylinky zmiešať, aby sme dostali výťažok na bolesť hlavy, brucha, opuchy, ekzém, bolesti nôh, kĺbov, no skrátka, všetkého. Je fascinujúce koľko toho vie. Niet divu, robí tu už 15 rokov, no okrem toho ešte pracuje aj v nemocnici v Kandy. „Je najväčšia v meste a má 400 zamestnancov“ hrdí sa. Usadíme sa pod prístrešok a dostaneme horúci dúšok čaju s kardamónom, škoricou, korením. Ani štipka cukru. To by čaj zabilo a jeho chuť by nikdy nebola taká krásna. Krišna zavolá na svojich pomocníkov a celá naša skupinka si dopraje takmer štvrťhodinovú masáž priamo v záhrade. Bavíme sa o koreninách, pričuchnem si ku kari a v tom jednom nádychu je akoby zakliata celá krajina. Krišna má spomedzi všetkých rastlín v celej záhrade zázvor. „Je to zázračný liek na všetko“ smeje sa. „Milujem zázvorový čaj a každé ráno ho pijem. Hádaj, kedy som bol naposledy u lekára“. Ani sa mu nečudujem. Srí Lanka v sebe ukrýva neskutočné bohatstvo prevoňané koreninami a bylinkami.