Poklady Srí Lanky - zlatý a strieborný čaj

O cejlónskom čaji ste pravdepodobne už počuli, informácia o tom, že táto krajina produkuje jeden z najkvalitnejších čiernych čajov na svete, pre vás zrejme nebude žiadnou novinkou. Počuli ste ale aj o striebornom a zlatom čaji? V nasledujúcich riadkoch si vysvetlíme, o čo ide. Hoci je Srí Lanka povestná aj svojou výrobou šperkov, v tomto prípade nejde o žiadne drahé kovy, ale o špecifický druh najobľúbenejšieho nápoja na svete. Čierny aj zelený čaj sa vyrábajú z rovnakej rastliny, takzvaného čajového kríku (lat. Camelia sinensis), ktorý bol na Srí Lanku privezený ešte v roku 1824 z Číny. Presnejšie povedané, prepašovaný. Číňania si svoje tajomstvo strážili. Dnes už pestovanie čaju patrí k hlavným príjmom do srílanského štátneho rozpočtu. O čo teda ide pri striebornom a zlatom čaji? Obidva tieto čaje patria do kategórie bielych čajov a tiež sa vyrábajú z čajového kríka - Camelie sinensis. Rozdiel je v tom, že tieto dva druhy - strieborný a zlatý - sú špeciálne vyšľachtené druhy čajovníka, ktoré ponúkajú ešte intenzívnejšiu vôňu a lahodnejšiu chuť čaju. Farba ich listov sa pri odraze svetla leskne do strieborna, resp. do zlatova. Tieto druhy čaju patria do kategórie luxusných, čomu zodpovedá aj ich cena. Je to spôsobené hlavne tým, že kým pri zelenom a čiernom čaji sa z kríkov odtrhávajú tri až štyri vrchné mladé lístky, pri bielom čaji (a teda aj striebornom a zlatom) sa oberajú iba najmladšie, ešte nerozvinuté lístky pripomínajúce myšie chvostíky. Z toho práve vznikol aj ich názov - “silver tips” či “golden tips” (strieborné, resp. zlaté končeky či špičky). Pre porovnanie, ak si napríklad za 1 000 LKR (srílanských rupií, cca 4,5€) kúpite 200-gramové balenie kvalitného čierneho čaju, za 50 gramov “silver tips” zaplatíte približne 4-5 000 LKR (17-20 €). Nenechajte sa však odradiť, biele čaje sa zalievajú až tri krát, takže koniec koncov pomer ceny za luxus prvotriedneho čaju nie je až taký veľký. Cejlónske čaje môžete ochutnať aj v našej kancelárii na Dunajskej ulici v Bratislave, no my v BUBO ich najradšej ochutnávame práve na zájazdoch na Srí Lanku.