Kubánska kuchyňa

Kubánska kuchyňa Tradičné kubánske jedlá

Takmer všetky jedlá na Kube sú poznačené kolonizáciou, dovozom a prisťahovalcami. Kuba bola kvôli svojej geografickej polohe používaná ako obchodná cesta medzi Severnou a Južnou Amerikou, a tak popri obchodných cestách obchodníci priniesli so sebou aj rôzne stravovacie návyky. Výrazný vplyv na prípravu jedál mali aj africkí otroci. Vplyv na Kubánsku kuchyňu mali aj okolité krajiny ako Puerto Rico či Dominikánska republika. Vďaka tropickej klíme a dobrej pôde sa na Kube pestuje veľké množstvo ovocia a zeleniny, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou kubánskych jedál. V Kubánskych jedlách nájdete veľa fazule, kukurice, ryže, zemiakov, avokáda a banánov. Kubánci obľubujú mäso. Môže to byť vzhľadom na to, že je Kuba ostrov, zvláštne, pretože mäso bravčové, kuracie a dokonca aj hovädzie sú na Kube viac obľúbené ako ryby. Zaujímavou špecialitou sú žabie stehienka. Dali by ste si? Kubánci vo veľkom obľubujú aj polievky. Medzi najobľúbenejšie patria Sopa de plátano (banánová), Sopa de frijoles negros (z čiernej fazule) či Sopa caldosa (polievka s kukuricou a mäsom). Ak hľadáte jedno jedlo, ktoré nájdete na celom ostrove, tak je to určite ryža s fazuľou. Ktoré jedlá teda určite treba ochutnať? 1. Omáčka Mojo, podáva sa k mäsu a je z oleja, cesnaku, cibule, korenia, oregana a pomaranča 2. Ropa Vieja, v preklade znamená staré šaty. Jedná sa o jedlo z trhaného hovädzieho mäsa v rajčinovej omáčke. 3. Boliche, je hovädzie pečené mäso, ktoré je plnené klobásou a uvarenými vajciami 4. Tamales je cesto z kukuričnej múky, ktoré je plnené mäsom.  5. Kubánsky sendvič, ktorý sa nazýva aj „mixto“, je sendvič podávaný s mäsom, šunkou, syrom, kyslými uhorkami a horčicou a je ideálny ako snack. Na zájazde s BUBO zažijete autentickú Kubu. Jazdíme sem už od roku 2002 a poznáme tie najlepšie luxusné a lokálne reštaurácie. Tip na reštauráciu La Guarida, Havana.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Kuba


náročnosť

16 dní

Trvanie

2825
K

Amerika  

Kuba


náročnosť

12 dní

Trvanie

2205
K

Amerika  

Karibik, Kuba, USA


náročnosť

14 dní

Trvanie

3750
Karibik - všetko, čo ste potrebovali vedieť Prémiový blog

Prémiový blog Karibik - všetko, čo ste potrebovali vedieť

Keď sa povie Karibik, hneď sa nám vybaví: slnko, božský relax, modré more a biele pláže, sladký život pod palmami, drinky, pohoda, láska, ...…

Fidel entre nosotros - Fidel medzi nami Prémiový blog

Prémiový blog Fidel entre nosotros - Fidel medzi nami

Len pár mesiacov pred Fidelovou smrťou, 13. augusta, sa po celom ostrove diali veľkolepé oslavy 90. narodenín vodcu. V mestách sa vybudovali pódiá.…

Baracoa - tipy na východnú Kubu Baracoa

Baracoa Baracoa - tipy na východnú Kubu

Väčšina turistov prichádzajúcich na dovolenku na Kubu končí svoje poznávanie ostrova na Varadere či v Havane. My sme presvedčení, že Kubu treba…

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: