Nórsko

Najlepšia kaviareň v Oslo Historická kaviareň v centre Oslo

Kaviareň s tradíciou. Taký je príbeh kaviarne Fuglen, ktorá začala písať svoju históriu v roku 1963. V tom čase bolo Nórsko chudobnou krajinou na kraji Európy, o ropnom bohatstve nič netušilo. Kaviareň Fuglen je tak staršia než ropa a mimochodom aj staršia než pizza v Nórsku, ktorú len koncom roka 1963 priniesol do Oslo taliansky šéfkuchár. V čase otvorenia tejto kaviarne tak Nórsko pizzu nepoznalo.
Samozrejme, prvá káva podávaná v kaviarni Fuglen bola filtrovaná – tak ako je v Nórsku zvykom – ale jej majitelia mali cieľ robiť veci lepšie. A dodnes im táto vízia zostala.
Napriek niektorým rekonštrukciám bar aj plagáty na stenách zostali pôvodné z roku 1963, ostatný nábytok bol vyrobený z materiálov a v dizajne predropného Nórska. Fuglen rastie – dnes má svoje pobočky dokonca v Japonsku – ten pôvodný v starom Oslo však zostáva takmer nezmenený. Nájdete ho na ulici Universitetsgata 2.
V noci sa Fuglen mení na klasický koktejlový bar a tak niet výhovorky, prečo by ste mali Fuglen pri návšteve v Oslo obísť. My na našich cestách do Nórska do Fuglenu chodíme radi a často.