Ouzo

Uzo či ouzo je druh anýzového alkoholického nápoju, ktorý vznikol v Malej Ázii okolo roku 1922 z tureckého raki a stal sa gréckym národným nápojom. Svoj názov pravdepodobne dostal podľa nápisu Uso di Massiilia, predtým ako bol použitý na prvých exportných bedniach do Marseill. Zkomolením tochto nápisu tak vzniklo pomenovanie uzo. V Grécku má ouzo nie len kultúrny význam, ale aj často sa spájaný so spoločenskými stretnutiami, oslavami a gréckym spôsobom života. Nie je to len obyčajný nápoj, ale súčasť gréckeho dedičstva a tradície. Tento tradičný grécky alkoholický nápoj je všeobecne známy svojou výraznou anízovou chuťou. Je to číra liehovina, ktorá sa po zmiešaní s vodou alebo ľadom zmení na mliečnu bielu tekutinu vďaka prítomnosti anízového oleja. Vyrába sa z rektifikovaných liehovín, ktoré boli destilované s anízom a inými aromatickými bylinkami a korením, čo mu dodáva chuť podobnú sladkému drievku. Tento nápoj sa často používa ako aperitív alebo spolu s jedlom, najmä v spomínaných gréckych tavernách alebo reštauráciách. Bežne sa podáva v malých pohároch zriedený s vodou alebo ľadom, čo spôsobí, že ouzo sa zakalí, čím sa uvoľnia chute a arómy, ktoré nám spríjemnia vychutnanie si drinku.

Foto zdroj: alkotip.sk