Najlepšia grécka sladkosť Loukomades

Najlepším gréckym dezertom či sladkosťou, ktorú môžete ochutnať počas dovolenky v krajine, je loukomades. V dostatočne veľkej porcii vynikajúco zastúpi aj hlavné jedlo. Loukomades sú základom bohatej gréckej kuchyne. Skvelé pouličné jedlo, ktoré ponúkajú ako zmrzlinu v rôznych stánkoch popri plážových a mestských promenádach.

Zloženie loukomades je pritom extrémne jednoduché a viete si ich spraviť aj doma. Pripraviť si treba cesto skladajúce sa z hladkej múky, kryštálového cukru, štipky soli, kvasníc, vody a vlažného mlieka. Keď cesto vykysne, naberajú sa jednotlivé kúsky malou lyžičkou a vkladajú sa do vriaceho oleja. Väčšinou sú v tvare guľky. Vzniknú akési mini šišky, ktoré sú mierne chrumkavé, no lahodné zároveň.

V Grécku vám ich naberú do papierového boxu, posypú práškovým cukrom a môžu ich dochutiť, aby boli ešte sladšie. Na výber je poliatie medom a posypanie kúskami orechov, škoricou či sirupom, ale aj čokoládovou polevou. V kombinácii s horúcou roztavenou čokoládou chutia božsky a žiadnu inú sladkosť po ochutnaní v Grécku už nebudete chcieť jesť.

Zaujímavá je aj história tohto jednoduchého dezertu. V starogréckej literatúre ho opisoval názov „žetóny medu“. Ako odmenu ich dostávali víťazi olympijských hier. Nieslo však aj názov po špongii (spongoi). Určite ale nechutia ako špongia, ide o pravý gurmánsky zážitok z gréckej kuchyne.