Primitivo - vína Apúlie | Zážitky BUBO

Primitivo je v USA a na celom svete známe ako Zinfandel. Pôvodom je z Chorvátska, kde sa prvýkrát nazývalo Tribidrag alebo Crlenak Kaštelanski.
Víno dozrieva neskoro, potrebuje teda dlhú sezónu, a je známe neskorým zberom. Primitivo sa dnes teší veľkej obľube hlavne u našich žien. Víno hustej červeno-čiernej farby, vysokého obsahu alkoholu s množstvom tanínov má niekedy sladkastú chuť a je extrémne výrazné.

Fotografie, video a viac o Primitivo a vínach nájdete v mojom blogu Všetky informácie o Apúlii

Možno je to prekvapením, ale nie v Chianti, ale v Apúlii sa produkuje najviac talianského vína. V Apúlii nájdete 28 vín D.O.C a 4 veľmi kvalitné vína D.O.C.G. svetovej úrovne. Primitivo di Manduria, Gioia del Colle Primitivo, či Primitivo zo Salenta. Zaradíte ho medzi najlepšie vína na svete?

Ďalšie vína, ktoré som ochutnal, boli extrémne tmavé červené Negroamaro či Nero di Troia. Určite nevynechajte červené vína Castel del Monte DOC, ktoré rastú v okolí magického hradu Castel del Monte. Tri vína v tejto perspektívnej oblasti boli nominované na status DOCG: Bombino Nero, Rosso Riserva či Nero di Troia Riserva.

Primitivo skúšam mnoho rokov, no to najlepšie som pil až tu na juhu v Apúlii. Primitivo nie je mojím vínom, no tu mi skutočne chutilo. Keď nabudúce vyrazíte do Puglie, tak určite si urobte systematickú ochutnávku.

Odporúčame blog s videami: Regióny s najlepším talianským vínkom