Pálenica whisky Deanston | Zážitky BUBO

“Kto navštívil Škótsko a nebol v pravej škótskej pálenici, akoby tu ani nebol..”, zazneli slová užasnutého BUBO klienta, keď sme vychádzali zo súkromnej prehliadky Deanston Distillery. V celej krajine sa nachádza vyše 120 páleníc škótskej, my sme vybrali jednu z najlepších. Procesom spracovania, typom surovín a v neposlednom rade svojou históriou sa vám návšteva práve tejto bývalej fabriky bavlny istotne zapíše do pamäte. Prehliadka výroby sa koná každú hodinu pre verejnosť, my sme našim BUBO klientom vybavili súkromnú prehliadku! Lokálny sprievodca Stuart nám tak počas hodiny a pol prechádzkou po najtajnejších zákutiach pálenice, s jeho prirodzeným entuziazmom, ukázal a detailne, krok po kroku, vysvetlil výrobu ich kvalitnej škótskej whisky. Jačmeňom od lokálneho farmára, vodou z rieky Leith, tečúcou pozdĺž samotnej pálenice, a kvasinkami produkuje Deanston Distillery ročne desiatky miliónov litrov single malt whisky, z ktorých 20% produkcie skladuje v 45000 bareloch dubového dreva pochádzajúcich najmä z Kentucky v Spojených Štátoch. Zvyšných 80% putuje do ďalších páleníc, kde túto kvalitnú whisky predávajú do ďalších páleníc, vyrábajúcich miešanú whisky. Pri návšteve hlavnej miestnosti s uskladnenými sudmi sme si poklopali aj na autogramami podpísané sudy. Práve na tomto mieste sa totiž nakrúcal film Kena Loacha z roku 2012 - Anjelský podiel. Prečo anjelský podiel? Časť alkoholu v sudoch sa pri ideálnej teplote a vlhkosti vyparuje - hovorí sa, že ich pijú práve anjeli, ktorí tieto miesta poctivo, noc či deň, chránia. Čerešničkou na torte je luxusná degustácia, štrngneme si nabudúce aj s Vami?