Rusko

Ako vznikla vodka

Vodka - tradičný nápoj. Viete prečo vznikol? Niekoľko storočí nazad sa v Rusku objavil nápoj Aquavit. Doniesli ho talianski obchodníci a Rusom natoľko zachutil, že sa snažili vyprodukovať niečo podobné. Prvá hádanka bola aké suroviny by mali použiť. Voľba padla na obilniny ako sú raž alebo pšenica. Bolo ich dostatok takže sa jednalo o rozumné rozhodnutie. Prvotné produkty boli na míle vzdialené vodke ktorú poznáme dnes. Farba bola žltkastá až hnedá, pach bol nevľúdny a aj podiel alkoholu bol až nepríjemne vysoký. Postupom času sa ale proces výroby zdokonaľoval a od primitívnych "lavorovíc" sa dostali až k páleniciam, ktoré poznáme dnes. Inak vedeli ste že Mendelejev nebol len zostaviteľ periodickej tabuľky chemických prvkov ale aj tzv. otcom ruskej vodky? Práve on určil ideálny pomer alkoholu a vody vo vodke v pomere 38,5% a 61,5% vody. Z dôvodu jednoduchšieho výberu daní tento pomer upravili na 40:60. Aký mali názor ruskí panovníci? Veľký reformátor a osvietenec Peter Veľký tvrdil, že s vodkou by sa to nemalo preháňať, ale zas ani šetriť. Jeden z trestov, ktoré zaviedol bol tzv. penalizačný poldecák. Vždy keď niekto meškal musel na ex vypiť za pohárik vodky. Pozor nejednalo sa o drobný pohárik ale išlo väčšinou o pollitrové krígle. A to už malo ozaj výchovný charakter :)