8 Doors destilery

Na úplnom severe škótskej pevniny, v legendárnej dedinke John O’Groats, kde sa stretáva pevnina s chladnými vodami Pentlandského prielivu, nájdeme jednu z najmladších škótskych whisky destilérií - 8 Doors Distillery. Otvorili ju v roku 2022 manželia Kerry a Derek Campbellovci a dnes ide o najsevernejšiu destilériu whisky na britskej pevnine.

Ale prečo práve 8 Doors?

Odpoveď sa ukrýva v starej legende o mužovi menom Jan de Groot, holandskom prievozníkovi, podľa ktorého dostal John O’Groats svoje meno. Jan mal sedem synov a pri rodinných stretnutiach sa medzi nimi údajne neustále strhávali hádky o to, kto bude sedieť na čele stola.

Jan preto vymyslel pomerne originálne riešenie. Postavil osemuholníkový dom, ktorý mal na každej strane jedny dvere a jedno okno, po jedných pre každého zo svojich siedmich synov a jedny pre seba. Uprostred domu stál osemuholníkový stôl, takže nikto nemal privilegované miesto na jeho čele. Hádky tak mali prestať.

A práve táto legenda dala meno modernej destilérii.

Je to vlastne celkom pekná metafora, "osem dverí, ale jeden spoločný stôl". Destilérka tým odkazuje na myšlienku spoločnosti, priateľstva a spoločného zážitku, čo je pri whisky možno ešte dôležitejšie ako samotný alkohol.