Iracká kuchyňa u nás nie je takmer vôbec známa, no ak sa s nami vydáte do tejto krajiny, budete prekvapení z toho, ako Irak chutí. Medzi najtradičnejšie jedlá krajiny patrí Masguf. Ak vám tento exotický arabský názov nič nepovie, tak po návšteve Iraku budete o ňom ešte dlho snívať. Masguf predstavuje perfektne pripravenú rybu z rieky Tigris (môže byť aj z Eufratu, ale všetci tu povedia, že Tigris je Tigris).
Je ťažké povedať, kde robia najlepší Masguf, pretože Bagdad o sebe tvrdí, že to vedia najlepšie, na čo sa južný Irak pousmeje. Ochutnať ho však rozhodne treba! Masguf predstavuje rybu, ktorú by sme mohli opísať ako kapor, a keď sa ide grilovať, nareže sa tak, aby sa natiahla na ražeň a položila sa do blízkosti ohňa.
Často sa na grilovanie používajú obrovské kruhové grily, ktoré si nemôžete nevšimnúť. Ryba sa potrie marinádou z olivového oleja, tamarindu, pridá sa štipka soli, kurkuma a dokonalosť je na svete. Ryba sa napokon pomaličky pečie, niekedy hodinu, iní hovoria o troch a napokon sa do nej pustíte. Dojete a chcete znovu!
Ochutnaj Masguf na našom zájazde do Iraku a budeš nadšený!
Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
Tipy a zážitky - Irak
- Abú Mahdí al-Muhandis
- Erbil,, Irak
- Iracký Kurdistan
- ISIS Islamský štát
- Irackí jezídi - nasledovníci Pávieho Anjela
- Veľká noc v Iraku
- Krížom cez celý Kurdistan - Sulejmaníja, Halabja a chemický Ali
- Tigris, prorok Nimrod, Irak
- Ashura, Husein priamo v Karbala
- Arba’ín, Arbaeen – šiitska spomienka
- Ktorý je najväčší sviatok sveta?
- Prostitúcia v islame - svadba z rozkoše
- Karbalá a Najaf, sväté miesta šiítskych moslimov
- Al-Sadr – víťaz irackých volieb
- Pamiatky Iraku
- Najstaršie mestá sveta
- Jazídi, Severný Irak
- Ktésifón (Ctesiphon)
- Khanzad - pevnosť na severe Iraku
- Ur; Irak
