Najlepšie steaky Argentíny

Najlepšie steaky Argentíny Ako rozoznať kvalitnú reštauráciu?

O argentínskych steakoch počul snáď naozaj každý, a či už ste konzument mäsa alebo vegetarián, určite ste o ich kvalite zachytili aspoň chýry. V čom ale spočíva ich tajomstvo? Existuje historka, ako sa chovateľ z Európy pýtal “gaucha”, argentínskeho "cowboya" - pastiera dobytka, ako je to možné, že ich mäso je také chutné, čím tie kravy kŕmia? Gaucho sa len usmial a odpovedal: “Netuším o čom hovoríš, my ráno dobytok vypustíme na pasienky a večer zase pozháňame, o nič viac sa nestaráme."

Tajomstvo ale nie je len v kvalite chovu, navyše - priznajme si - pri dnešnom dopyte po argentínskom hovädzom nie je reálne, aby sa všetok dobytok pásol na prírodných pasienkoch, produkcia sa za posledné desaťročia musela spriemyselniť (nehovoriac o tom, že Brazília je dnes už väčším exportérom hov. mäsa), ale aj v jeho príprave. V Argentíne sa s tým totiž “nekašlú” a steak “neprznia” omčkami od výmyslu sveta, chutiť má samotné mäso. Takže ak Vám na tanier prinesú samotný kus mäsa a k nemu iba jednoduchý šalát, či varený alebo pečený zemiak, neľakajte sa, takto to má vyzerať.

Čo však mätie našinca najviac je fakt, že v Argentíne sa Vás nikto nespýta, ako prepečený steak si prosíte. A toto je pointa. Asador - teda človek, čo steak pripravuje (prípadne parrillero), vie najlepšie, ako má vaše mäsko vyzerať a chutiť. Naozaj kvalitnú reštauráciu teda spoznáte tak, že sa vás nikto na spôsob prípravy pýtať nebude. Pravý argentínsky steak prosto musí byť v strede krásne ružový a šťavnatý. No a k nemu si, samozrejme, musíte dopriať kvalitné miestne červené víno Malbec a gurmánsky zážitok je ulovený. 


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Južná Amerika, Uruguaj, Paraguaj, Brazília, Argentína


náročnosť

12 dní

Trvanie

4094
K

Polárne oblasti   Amerika  

Južná Amerika, Ohňová zem, Patagónia, Chile, Argentína


náročnosť

13 dní

Trvanie

5995
E

Južná Amerika, Argentína


náročnosť

18 dní

Trvanie

7980
El Chaltén – turistika v argentínskej Patagónii Prémiový blog

Prémiový blog El Chaltén – turistika v argentínskej Patagónii

El Chaltén je malé mestečko v južnej Argentíne, ktoré žije v tieni známejšieho mesta El Calafate. Obe však ťažia zo svojej skvelej polohy, a to v…

Daniela Mihaldová 21 min. čítania
Vodopády. Ktoré sú tie naj? Prémiový blog

Prémiový blog Vodopády. Ktoré sú tie naj?

Vodopád. Hrmiaca voda, ktorá vás zamočí na stovky metrov. Neuveriteľný zážitok, ktorý sa v anketách našich klientov často dostáva na prvé miesto.…

Ľuboš Fellner 15 min. čítania
Perito Moreno – najkrajší ľadovec sveta Prémiový blog

Prémiový blog Perito Moreno – najkrajší ľadovec sveta

Keď som po prvý raz videl Perito Moreno, bol som nadšený. Tento ľadovec je mojim prírodným divom sveta, je skutočne prekrásny a krajší než na…

Ľuboš Fellner 18 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: