Malbec v Mendoze 100-bodový Cabernet Franc

Na svete existuje zopár krajín, ktorých víno patrí medzi absolútnu špičku. Okrem Francúzska, Austrálie, Južnej Afriky, USA a Chile je to, samozrejme, aj Argentína. A keďže na našej ceste prechádzame Mendozou, učupenou pod majestátnymi Andami, tak nemôžeme vynechať túto najlepšiu vinársku destináciu Južnej Ameriky. Dnes nás čaká špeciálny deň. Vydávame sa do dvoch viníc, ktoré sa špecializujú na výrobu boutique vína, čo znamená, že uprednostňujú malé objemy a kvalitu nad obrovskou produkciu a kvantitou. Víno je fantastické a v jednej vinici pestujú aj vlastné pistácie. Podľa môjho názoru sú to tie najlepšie v mojom živote. Ale možno to spravilo len to víno. A to nás čaká ešte posledná ochutnávka. Tá najlepšia. Bonbónik na záver. Keďže v BUBO sa nešpecializujeme len na unikátne ulovené zážitky, ale aj gurmánstvo, rozhodli sme sa vyskúšať to najlepšie, čo Mendoza ponúka - vinicu El Enemigo. V histórii argentínskeho vinárstva získali len 2 vína plných 100 bodov na stupnici Robert Parker. Jednou z nich je Malbec, od slávnej vinice Catena Zapata, a druhým Cabernet Franc od Casa Vigil (El Enemigo). Pozoruhodné je, že v oboch viniciach je hlavným vinárom Alejandro Vigil, ktorý je zodpovedný za oba stobodové výsledky. My máme v jeho rodinnom vinárstve zarezervovaný degustačný trojchodový obed s ochutnávkou vín. Jedlo je podľa očakávania fantastické - domáce argentínske klobásy s ovocným chutney, sťavnatučký medium rare rib eyer steak a na záver čokoládové fondue. Avšak víno je to, čo toto skvelé jedlo prekoná. Nevieme sa rozhodnúť, či je lepší Alejandrov Malbec alebo Cabernet Franc. V tom sa pri nás zastavuje samotný Alejandro a pýta sa či sme spokojní. Prikyvujeme a on nám s radosťou vysvetľuje, že je najviac hrdý na ten Cabernet Franc, lebo to nie je typická odroda pre Mendozu. Po obrovskom úspechu s Catenou Zapata chcel dokázať, že Argentína dokáže robiť aj iné skvelé víno. A podarilo sa mu to dokonale. My mu za to ďakujeme a na ďalšej ceste pozývame aj vás ochutnať to najexkluzívnejšie argentínske víno. Spoločne s BUBO.