Čakajte prosím...

Už odpradávna aborigenské kmene lovili najväčšieho cicavca Austrálie- klokana. Okrem iných malých tvorov sa toto 3-metrové 90 kilogramové zviera stalo súčasťou ich jedálničku a neskôr aj symbolom najmenšieho a najsuchšieho svetadielu. Keďže klokan dokáže "skákať" rýchlosťou až 50km/h, museli si vymyslieť spôsob ako ho uloviť. A na to Aborigencom slúžili práve boomerangy. Keď prišli do Austrálie Európania, priviezli si zo sebou kravy aj ovce. Typickým austrálskym jedlom sa stali napríklad aj britské fish and chips. Dalo by sa teda povedať, že práve klokan a steaky z neho, by mohli byť národným jedlom protinožcov. Mäso je chutné a navyše zdravé. Obsahuje totiž len asi 1% tuku a je bohaté na antioxidanty a protirakovinové látky. Klokan sa chová na mäso na špeciálnych farmách. Chuťou dosť pripomína hovädzie. Nie však každá reštaurácia túto pochúťku ponúka. My však vieme o tých, ktoré klokanie steaky vedia pripraviť naozaj výborne. Vydajte sa s BUBOM do Austrálie a vyskúšajte tento "netradičný" gurmánsky zážitok.



Zobraziť viac príspevkov z krajiny Austrália