Jordánsko

Tip na vegánsky podnik v Ammáne Kam s vegánom na večeru?

Hľadáte v Jordánsku vegánsku reštauráciu? Už nemusíte, pretože ju BUBO našlo za vás. Prvou vegan-friendly reštauráciou v jordánskom Ammáne sa stalo miesto zvané Wild Jordan Center. Nejde tu len o reštauráciu, ale o celý komplex, ktorý patrí pod Royal Society for the Conservation of Nature. Tento zaujímavý priestor leží na pahorku nad starým Ammánom, a tak je bonusom k návšteve aj fantastický panoramatický výhľad na hlavné mesto. Menu sa v podniku mení podľa toho, či ju navštívite počas letných alebo zimných mesiacov, aby mohol šéfkuchár vždy používať sezónne a lokálne suroviny. Tie sa pestujú často na miestach, ktoré patria podniku, a tak majú absolútny prehľad o tom, čo je čerstvé a ako to bolo vypestované. V podniku nájdete aj nevegánske jedlá, no práve vegánska strava reštauráciu posunula vyššie a práve preto je tak vyhľadávaná. Skúste prísť na vegánsky „Heaven“ brunch a uvidíte, že mäso vám už nikdy nebude chýbať. Medzi ďalšie skvelé tipy patrí aj Quinoa Burger, lokálne šaláty a arabské fúzie privedené do dokonalosti.