Amok v Kambodži

Amok v Kambodži

Počuli ste už o Amoku v Kambodži? Nedajte sa zmiasť názvom, ktorý vám pravdepodobne v tejto chvíli evokuje istý stav psychického rozpoloženia, čo však v tomto prípade nemá nič spoločné s amokom, ktorý vám v tomto článku predstavíme. V skutočnosti ide o jedno z mnoho tradičných jedál krajiny, ktoré by ste pri dovolenke v Kambodži rozhodne nemali vynechať!

Presnejšie sa táto kambodžská kulinárska špecialita volá Amok trei a my sa naň zastavíme cestou do Siem Reap v krásnej útulnej reštaurácii Stoeng Trorcheak, ktorá je priamo uprostred exotickej prírody. 

Tradičné dusené rybie kari sa pripravuje na pare, kde je ryba zabalená v banánových listoch. Základom tohoto pokrmu sú Kroeung pasta (kari) a kokosové mlieko, vďaka ktorému vznikne jemná žltá krémová omáčka. Veľkou výhodou tohoto jedla je, že ryba nemá kosti a mäsko je skutočne velmi jemné a chutné. Celkový dojem z jedla dopĺňa netradičné servírovanie v keramickom alebo skutočnom kokosovom orechu a zvyčajne sa podáva s ryžou.

Amok začal svoj príbeh ako kráľovské khmérske jedlo z obdobia Khmérskej ríše, dnes ho však viete nájsť kdekoľvek v Kambodži a za seba musím povedať, že je to moje najoblúbenejšie jedlo v tejto exotickej krajine. 


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Ázia  

Vietnam, Kambodža


náročnosť

16 dní

Trvanie

4364
K

Ázia  

Mjanmarsko, Laos, Kambodža


náročnosť

14 dní

Trvanie

4577
K

Ázia  

Vietnam, Kambodža


náročnosť

16 dní

Trvanie

4364
Negustiózne! Vybrali sme najhoršie bizarné jedlá sveta Prémiový blog

Prémiový blog Negustiózne! Vybrali sme najhoršie bizarné jedlá sveta

My ľudia sme veľmi rozdielni. To, čo niekto považuje za pochúťku, napríklad kaviár či žabacie stehienka, iný nevie vložiť do úst. No jedlá, ktoré…

Ľuboš Fellner 9 min. čítania
Phnom Penh – perla francúzskej Indočíny Phnom Penh

Phnom Penh Phnom Penh – perla francúzskej Indočíny

Phnom Penh – perla francúzskej Indočíny. Túto prezývku dali kambodžskému mestu francúzski kolonizátori pred 150 rokmi. Odvtedy Phnom Penh aj…

Masívne odlesňovanie Kambodže - prečo sa deje a ako mu zabrániť? Blog

Blog Masívne odlesňovanie Kambodže - prečo sa deje a ako mu zabrániť?

Kambodža je pre nás jednou z najexotickejších krajín na svete. Väčšina turistov pri jej návšteve smeruje k slávnemu chrámovému komplexu Angkor Wat…

Zuzana Illášová 5 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: