Káva z Vanuatu | Zážitky BUBO

Ak ste milovníkom kávy, rozhodne by ste si nemali nechať ujsť chuť kávy z Vanuatu. V polovici 19. storočia sa do oblasti Melanézie začali dostávať ďaľší moreplavci a európsky prisťahovalci, ktorí hľadali vhodnú pôdu na pestovanie bavlny. Keď medzinárodné ceny bavlny po skončení americkej občianskej vojny padli smerom na dol, prešli mnohí kolonizátori vo svojich kolóniách na pestovanie kávy, kakaa, banánov a veľmi úspešných kokosových orechov. Vanuatu je domovom niektorých najaktívnejších sopiek na svete. Šiesty najväčší ostrov na Vanuatu sa volá Tanna. Práve na tomto ostrove leží sopka Yasur, ktorá každoročne láka množstvo zvedavých turistov a navštevujeme ju aj s BUBO. Sopka pravidelne produkuje oblaky dymu a do vzduchu doslova vystreľuje kusy roztavenej lávy. Yasur ako sopka má veľký význam pri poľnohospodárstve na ostrove, tak ako aj pri pestovaní kvalitných kávových zŕn. Ak sa pýtate, ako, tu je vysvetlenie. Tým, že je Yasur stále veľmi aktívny, produkuje tak veľa popola. Sopečný popol je bohatý na živiny. To udržuje pôdu úrodnú pre plodiny, ktoré na ostrove rastú či sa pestujú. Kvalitná a veľmi úrodná pôda na ostrove je tak zárukou toho, že pri pestovaní plodín poľnohospodári nepotrebujú používať chemické hnojivá ani pesticídy, vďaka čomu je miestne poľnohospodárstvo veľmi ekologické. Káva pestovaná na ostrove Tanna je aromatická, s plnou chuťou, a má krásnu orechovú arómu. Ale to nie je jediná odroda kávy, ktorá sa na Vanuatu pestuje. Nájdeme tu pestovať aj odrodu „Catimor“, ktorá môže dobre rásť aj v nízkych nadmorských výškach. Rovnako ako Arabica, je aj ‘Catimor’ charakteristická plným telom. Pri pití takejto šálky kávy si užijete jedinečné korenisté tóny s dôrazom čierneho korenia. Na záver treba dodať, že pestovanie kávy tu je naozaj náročné, a to nielen kvôli riziku aktívnych vulkánov. Hrozbou sú aj ničivé cyklóny, ktoré dokážu zničiť značnú časť kávových plantáží. Príkladom je tropický cyklón Pam, ktorý na Vanuatu v roku 2015 zničil až 90 % kávových kríkov.