Kde si dať v Španielsku najlepšie tapas?

My v BUBO po celom svete lovíme zážitky všetkých druhov a medzi tie najobľúbenejšie samozrejme patria aj tie gurmánske. Veď ako lepšie spoznať krajinu a preniknúť jej pod kožu, ako prostredníctvom najlepších miestnych špecialít? V krajinách, akou je Španielsko, to platí dvojnásobne, keďže tapas tu patrí ku každodennej stravovacej tradícii. O tom, ako tapas vznikli a prečo sa volajú práve tapas, som písal dávnejšie v mojom príspevku Prečo sa tapas volajú tapas?. V tomto článku si povieme, kde si v Španielsku dať tie najlepšie tapas. Čo myslíte, bude to v luxusnej reštaurácii s michelinskou hviezdou, alebo práveže na ulici? Ak ste tipovali prvú či druhú možnosť, máte pravdu a zároveň sa mýlite. Na túto otázku totiž odpoveď neexistuje a dôvod je jednoduchý. Druhov tapas je tu nespočetné množstvo, každá reštaurácia, či už luxusná, alebo bežnejšia, každý bar, každý obchodník v tržnici či na ulici, všetci majú svoje jedinečné tapas, pripravené z tých najlepších a najčerstvejších surovín. Nedá sa samozrejme generalizovať a tvrdiť, že všade sú tapas rovnako lahodné a kvalitné, no zoberte si už len ten fakt, že tapas tu naozaj patrí ku kultúre každodenného stravovania. Ak by podnik mal nekvalitné jedlo, veľmi rýchlo by o svoju klientelu prišiel. Španieli sú gurmáni a je to tu cítiť pri každom jedle. Napriek tomu si dáme zopár tipov, kde ochutnať dobré tapas za rozumné ceny. Ideálne rýchle občerstvenie nájdete v tržniciach, takzvaných Mercados. Jedna z našich najobľúbenejších v BUBO je Mercado de San Miguel v Madride. Jednak tu ochutnáte výber všetkých možných aj nemožných tapas, ale nájdete tu aj skvelé vinárne, čerstvé ovocie, či dezerty. Skvelá zastávka pri spoznávaní mesta. Ďalším dobrým tipom sú malé, domácimi “natrieskané” krčmičky, takzvané tapasérie. Natrieskané nie sú náhodou, domáci vedia, prečo sem chodia. V tých obľúbenejších si veľakrát nemáte ani kde sadnúť, buď si musíte počkať, alebo si miesto vopred rezervovať. No môžem vám povedať, že také čerstvo pred vašimi očami pripravené tapas “na stojáka” pri bare v hlučnej konverzácii a smiechu domácich, to je tá pravá atmosféra Španielska, to sú tie pravé gurmánske zážitky, ktoré tu na našich zájazdoch lovíme. ¡Buen provecho!