Destinácia gurmánov - Španielsko Čo určite nevynechať pri spoznávaní španielskych chutí

K cestovaniu a spoznávaniu neodmysliteľne patrí aj lokálna kuchyňa, veď “láska ide cez žalúdok” a platí to rovnako aj o láske ku krajine. Každá destinácia má svoje unikátne gastro zážitky, no sú krajiny, kde miestna stravovacia kultúra predstavuje samostatnú kapitolu spoznávania. Takou je určite aj Šapanielsko. Hoci sa v závislosti od regiónov a ich klímy líši aj miestna kuchyňa, určité spoločné prvky tu nájdeme na celom Pyrenejskom polostrove. Napríklad použitie cesnaku a olivového oleja, ktorého je Španielsko aj zďaleka najväčším producentom na svete. Okrem toho je tu množstvo tradičných pochutín, ktoré si môžete objednať kdekoľvek. Tradičná tortilla - lokálny druh omelety zo zemiakov, cibule a vajíčok, preslávená paella - niečo na spôsob nášho rizota, väčšinou s morskými plodmi (paella de marisco) alebo kuracím či kačacím mäsom (paella valenciana), miestne tapas od výmyslu sveta si zamiluje každý. V horúcej Andalúzii sa schladíte studenou zeleninovou, prevažne paradajkovo-uhorkovou polievkou gazpacho. Čo si ale v uliciach Španielska nemôžete nevšimnúť sú obchody so šunkou, konkrétne sušenou bravčovou šunkou, po španielsky jamón. Obchody plné visiacich stehien jednoducho nejde prehliadnuť, jamón serrrano a jamón iberico (podľa chovného plemena) sú dva najznámejšie druhy tejto miestnej delikatesy. Rovnako ju neprehliadnete ani v reštaurácii či bare, kde jamonero - špeciálny stojan na upevnenie celého stehna nesmie chýbať. Dlhým ohybným nožom s tenkou čepeľou sa z neho ukrajujú jemné lahodné plátky. Dáte si k nim aj queso - teda pardon, syr? Alebo ich budete len zapíjať jemným sviežim vínom? Na večeru ochutnajte rabo del toro, čo v preklade znamená býčí chvost, no nejde priamo o chvost, ale o mäso z okolia posledných chrbtových stavcov, ktoré sa vyznačuje extrémnou jemnosťou a lahodnosťou. Ak som vás dostatočne navnadil, pridajte sa nabudúce k nám v BUBO a poďte si Španielsko vychutnať s nami. Na logicky vystavanom okruhu touto nádhernou krajinou navštívime Madrid, Barcelonu a najkrajšie mestá slnečnej Andalúzie ako Sevilla, Córdoba, Granada či Malaga. Popri spoznávaní najkrajších pamiatok budeme ochutnávať tie najlepšie delikatesy. Španielsko je proste destinácia gurmánov.