Paella - chuť Španielska

Paella - chuť Španielska Prečo ju ochutnať práve tu?

O paelle sa často hovorí ako o národnom jedle Španielov, no toto pomenovanie nie je správne. Paella (čítaj paejja) pochádza z Valencie a obyvatelia Španielska ho považujú skôr za regionálne jedlo. NIč to však nemení na tom, že ju treba ochutnať práve tu. Hoci sa o jej pôvode stále polemizuje, s najväčšou pravdepodobnosťou siaha až do obdobia 10. storočia, kedy začali Moorovia vo vtedy moslimskom Španielsku pestovať ryžu a jej kombináciou s miestnou kuchyňou vznikla prvá verzia paelly, pôvodne ako jedlo chudobných rybárov. Dnes patrí - v rôznych obmenách - medzi najlepšie španielske pochúťky. Keďže ide o jedlo podobné našemu rizotu, neexistuje striktný recept a verzií tohto je jedla je veľa. V zásade ale poznáme tri základné: Paella valenciana - ako názov napovedá, ide o tradičnú paellu z oblasti Valencie, ktorá sa pripravuje zo zeleniny, guľatozrnnej ryže a kuracieho (alebo kačacieho či králičieho) mäsa, pridáva sa hrášok a zelená fazuľa. Paella de marisco je verzia s morskými plodmi namiesto mäsa, bez strukovín. No a Paella mixta tiež názvom naznačuje, že ide o mixovanú verziu. Paella sa najčastejšie pripravuje na veľkých plytkých okrúhlych panviciach, takzvaných paellerách, často sa servíruje v separátnych malých panviciach. Akú by ste preferovali? My na našich BUBO zájazdoch v Španielsku túto tradičnú pochúťku neobídeme.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Európa  

Španielsko, Portugalsko


náročnosť

6 dní

Trvanie

1904 2240€
K

Európa  

Gibraltar, Španielsko


náročnosť

11 dní

Trvanie

2503 3250€
K

Európa  

Andorra, Španielsko, Francúzsko


náročnosť

8 dní

Trvanie

1942 2490€
Najfantastickejšie festivaly sveta
Prémiový blog

Prémiový blog Najfantastickejšie festivaly sveta

Ste už ostrieľaný cestovateľ, ktorý toho videl dosť a chce teraz svoje cesty povýšiť na iný level? Nejde totiž iba o to KAM ísť, ale aj KEDY tu byť…

Ľuboš Fellner 36 min. čítania
Krištof Kolumbus – z hrdinu zločinec
Prémiový blog

Prémiový blog Krištof Kolumbus – z hrdinu zločinec

Krištofa Kolumba pozná každý, moreplavec, ktorý objavil pre nás Ameriku – Nový svet. Predkolumbovská Amerika je terminus technicus podobne ako…

Ľuboš Fellner 46 min. čítania
Lanzarote - sopečné dielo prírody
Lanzarote

Lanzarote Lanzarote - sopečné dielo prírody

Premýšľate, ktorý z Kanárskych ostrovov by pre vás mohol byť tou správnou voľbou? Ak vás láka drsná, no malebná sopečná krajina, minimalistická…

Martin Šimko 19 min. čítania

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: