Najlepšia kaviareň v Hanoji

To, že Vietnam je známy svojou kávou a to, že vajíčková káva je špecialita, ktorú nemôžete v tejto krajine vynechať, už asi každý veľmi dobre vie. Ale kam zájsť na najlepšiu vajíčkovú kávu v samotnom hlavnom meste Hanoj?

Hanoj v sebe ukrýva množstvo príbehov, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Jedným z takých pribehov je príbeh Café Giảng, kaviareň, ktorá sa stala synonymom vietnamskej kávy.

V roku 1946, v období, keď Vietnam zápasil s následkami vojny a nedostatkom základných potravín, otvoril pán Nguyễn Giảng svoju malú kaviareň v úzkej uličke starého mesta Hanoj. Ako skúsený barman v koloniálnom hoteli, chcel ponúknuť svojim zákazníkom niečo výnimočné, aj napriek obmedzeným možnostiam. A tak sa rozhodol opustiť svoju prácu v 5-hviezdičkovom hoteli Sofitel Metropole Hanoj a vybudoval svoju vlastnú značku, o ktorej v tom čase nečakal, že dosiahne veľký úspech. V tejto dobe, bolo čerstvé mlieko do kávy nedostupné, a tak ho pán Giảng nahradil vaječnými žĺtkami, ktoré spolu s kondenzovaným mliekom vytvorili bohatú, krémovú zmes. Tento netradičný nápoj sa okamžite stal hitom medzi miestnymi obyvateľmi a postupne si získal obľubu aj medzi zahraničnými návštevníkmi.A tak vznikla vajíčková káva, nápoj, ktorý navždy zmenil vietnamskú kávovú kultúru.

Pri prvom otvorení bola kaviareň len malým dočasným miestom, no potom sa vďaka podpore zákazníkov postupne presťahovala do priestrannejších priestorov. Okolo roku 1988-1989, keď pán Giảng zomrel, si jeho potomkovia otvorili vlastné kaviarne.
Kaviareň Giảng sa nachádza na adrese Số 39, Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm a má ju teraz na starosti pán Hoa, najmladší syn pána Giảnga. 

V minulosti sa vajíčková káva pripravovala iba horúca. Postupom času sa však trend veľmi zmenil, a tak táto kaviareň vyvíja stále nové príchute. V kaviarni Giảng preto môžete ochutnať naozaj veľa kávových nápojov. Za spomenutie určite stojí vajíčková káva so zeleným čajom matcha, s príchuťou oreo, alebo dokonca vajíčková káva s rumom.

Dnes je Café Giảng jednou z najznámejších a najnavštevovanejších kaviarní vo Vietname. Jej jednoduchý, no útulný interiér, autentická atmosféra s malými stolíkmi a ešte menšími drevenými stoličkami, priťahujú turistov z celého sveta. Hoci sa menu rozšírilo o ďalšie tradičné vietnamské nápoje a ľahké občerstvenie, vajíčková káva tu zostáva stále najžiadanejším nápojom.