Tradičné jedlá Bolívie

Ak cestujete do Bolívie, môžete sa tešiť na rozmanitú kuchyňu. Nemusí to skončiť iba pri steakoch z alpaky, ale môžete ísť ešte hlbšie a nebáť sa prekročiť svoje hranice. Môžete vyskúšať polievku Sopa de Mani, ktorej základ tvorí kuracie alebo hovädzie mäso a pridávajú sa do nej zemiaky a arašidy. Nechajte sa prekvapiť výstredným receptom polievky Sopa de Mondongo, ktorú nám naservírovali s hranolkami, avokádom, banánmi. Ak nepotrebujete výstredné jedlo, uspokojí Vás aj tradičný recept na polievku z Quinoa, ktorú zaiste už poznáte. Výborný je aj recept na Picante de Pollo so zeleninou, zemiakmi a petržlenom, alebo recept Anticucho, kde Vám prinesú kúsky hovädzieho mäska na špíze. Tento recept si takto upravili Španieli. Miestni dovtedy na paličku napichali mäso z lamy. Z výšok Ánd sa do miestnych reštaurácií v údolí priniesol recept na Pique Macho. Je to výborne bolívijské jedlo pozostávajúce z hovädzieho mäsa, klobásky, syra, vajec, zeleniny a ako príloha - hranolky. Odporúčame aj Majao, pozostáva z plátov sušeného hovädzieho mäsa, zeleniny a ryže. Ak ste vegetarián, tak na svoje si prídete pri Plato Paceno, ktoré pozostáva z fazuliek, zemiakov a syra. Ak si nebudete vedieť vybrať vhodnú prílohu, vyskúšajte Arroz con Queso, krémová syrová ryža. V Bolívii sa od 16. storočia popíja Singani, čo je istý druh brandy. Môžete ho piť čisté alebo formou koktailu Sucumbé, Yungueno či Chufly. A ak nie ste moc na alkohol, tak potom ovocný cider Mocochinchi bude niečo pre Vás.