Tokyo - ako chutí miliónový tuniak?

Neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne je nepochybne aj sushi. Ide zrejme o prvé jedlo, ktoré vám napadne v súvislosti s Japonskom. Je preslávené po celom svete a dnes ho bežne nájdete aj v supermarketoch na Slovensku. Treba však povedať, že kvalitou je to japonské nepochybne o niekoľko úrovní vyššie. O to viac sa tešíme, že ho budeme mať možnosť počas nášho zájazdu ochutnať niekoľkokrát. Tokyo - v rámci našej prehliadky Tokia pravidelne chodíme do reštaurácie, ktorej majiteľ Kiyoshi Kimura - prezývaný aj “tuniačí kráľ” - sa už niekoľkokrát objavil vo svetových i japonských médiách. A dôvod? Kúpil najdrahšieho tuniaka modroplutvého na svete. Na poslednej novoročnej dražbe zaplatil rekordných 333,6 milióna yenov, čo je v prepočte takmer 2,8 milióna eur. Nie, tento tuniak s váhou 278 kilogramov nebol pozlátený. Bol to však signál pre ostatných dražiteľov, kto vládne trhu a s kým sa neoplatí súťažiť. A v neposlednom rade, išlo o prestíž a budovanie PR. Koniec koncov, toto nebola prvá rekordná suma, ktorú “tuniačí kráľ” za novoročného tuniaka zaplatil. Počas posledných ôsmich rokov to bolo už po siedmy raz, kedy zvíťazil s rekordnou sumou. Z tohto takmer tristo kilového tuniaka zvládne skúsený Sushi majster pripraviť viac ako 10-tisíc kúskov Sushi, čo pri priemernej cene 150 yenov za kus ani zďaleka nepokryje obstarávaciu cenu. Práve počas debatovania o tom, ako môže niekto zaplatiť takéto peniaze za tuniaka, vstupujeme do jeho reštaurácie a objednávame rôzne druhy Sushi. Ak ste ešte nemali veľa skúseností so Sushi, odporúčam vyskúšať najprv set, kde sa zoznámite s rôznymi druhmi tohto jedla. Ak už viete na čo máte chuť, prejdite priamo k tomu, čo máte najradšej. Ak by ste chceli vyskúšať ako chutí Sushi z tuniaka, objednajte si Tuna set, pri ktorom ochutnáte mäso z rôznych častí tuniaka, od najchudšieho až po najtučnejšie. Čo myslíte, ktoré vám bude chutiť najviac? Po chvíľke čakania nám začínajú prinášať objednané Sushi, púšťame sa do ochutnávky a konštatujeme, že Sushi v Japonsku je jednoducho úžasné.