Japonsko - kde je najlepšia gyoza?

Gyoza už v dnešnej dobe nie je ani v našich končinách ničím výnimočným a dokonca si ju celkom jednoducho pripravíte aj doma. No japonci, povestní svojou precíznosťou, ju predsa len robia o čosi lepšie. Prevažne mäsové, či mäsovozeleninové taštičky si tu kúpite viacmenej na každom rohu. Varené, parené, vypražané, so sezamom.. A kde je teda v Japonsku gyoza najlepšia? Na túto otázku prakticky neexistuje žiadna odpoveď. Mnoho rodinných reštaurácií má totiž na tú “najlepšiu” gyozu svoj vlastný recept a radi vám to aj dajú vedieť vo svojom jedálnom lístku. No a na druhej strane zasa, medzi prevádzkami funguje “súťaž”, a poctivá domáca gyoza si môže vyslúžiť certifikát kvality. Ten potom samozrejme visí v reštaurácii na stene. Skôr než si v Japonsku objednáte, poobzerajte sa okolo seba a možno práve takýto certifikát vám našepká, čo si kde objednať. My v BUBO máme svoje obľúbené, rokmi overené reštaurácie v každom meste, v každej štvrti, ktorú navštevujeme. Zažil to už každý náš sprievodca, keď sa spýtam prvý večer v Japonsku, či si dáme gyozu, nájdu sa klienti, ktorí o nej ešte ani nepočuli. O dva dni neskôr je všetko inak: "Martin, poďme na gyozu!" alebo, vchádzame do reštaurácie a ozývajú sa otázky: "a majú tu gyozu?!" :) Toto sú momenty ktoré v BUBO milujeme a ktoré nás motivujú prinášať vám tie najlepšie gurmánske zážitky z celého sveta.