Koba - sladkosť z Madagaskaru

Madagaskar je exotická krajina, ktorá sa vám rýchlo dostane pod kožu a verte, že v sebe ukrýva viac než len lemury a baobaby. Čo by ste povedali na ochutnávku najznámejšej „sladkosti“ celého ostrova? Jej meno je Koba a spozorujete ju na miestnych trhoviskách či v podnikoch, kde sa podáva jedlo. Koba sa niekedy v lokálnom malgašskom jazyku nazýva aj „Mofo Ravina“, ale stačí ak sa naučíte Koba a každý bude vedieť, na čo máte chuť.

Už na prvý pohľad vyzerá značne exoticky, tak človek len háda, ako bude chutiť, čo sa v nej ukrýva, no zvedavosť by mala byť u cestovateľa vyvinutá tak, že hneď bude túžiť ochutnať. Dušou celého dezertu sú arašidy, ktoré sa na jemno rozdrvia, pridá sa k nim hnedý, trstinový cukor a napokon ryžová múka, ktorá všetko zlepí dokopy.

Chuť dodávajú Kobe nielen arašidy, ale často aj roztlačené banány alebo med. Keď sa celá sladká hmota dá dokopy, obalí sa Koba do banánových listov, nechá sa podusiť alebo variť vo vodnom kúpeli a výsledok je na svete. Možno sa na prvý pohľad k nej budete správať nedôverčivo, ale keď vám z nej odkroja a dostanete svoj kúsok do rúk, napätie opadne a budete prekvapení z tej zaujímavej chuti! Tak čo, ochutnáte Kobu počas vašej dovolenky na Madagaskare?