Magic coffee v ikonickej kaviarni v Melbourne

Ak sa raz vyberiete do austrálskeho Melbourne a pijete kávu, neváhajte a zavítajte do najikonickejšej kaviarne mesta a objednajte si „Magic coffee“. Pellegrini's Espresso Bar sa nachádza v centre mesta neďaleko budovy parlamentu a od roku 1954 je populárnym miestom stretnutí a pitia dobrej kávy. Zakladatelia, talianski imigranti - Leo and Vildo Pellegrini – objednali prvý stroj na espresso v Melbourne a pripravili si svoju zmes kávy, ktorá je doteraz predávaná pod označením Brazil Rex.

V roku 1974 od bratov Pellegrinovcov podnik kúpila dvojica talianov Nino Pangrazio and Sisto Malaspina. Kaviareň nezmenili a aj po viac ako 70. rokoch má stále pôvodnú atmosféru a kvalitu, čo bolo aj ocenené a Pellegrini's bolo prijaté do tzv. Kaviarenskej siene slávy. Aj vy si tak môžete užiť a ochutnať kávu, akú pili Ava Gardner, Fred Astair, Gregory Peck a mnohé slávne osobnosti.

A akú kávu si objednať? Ak pijete kávu s penou, ako napríklad latte, alebo capuccino, objednajte si „Magic coffee“. Táto káva pochádza z Melbourne a mimo mesta ju objavíte veľmi zriedkavo. Dokonca ani v mnohých melbournských kaviarňach ju nenájdete na nápojovom lístku. Magic (zázrak) je v tom, že základom je Flat white (typ kávy podobný capuccinu), do ktorého však ide dvojité ristretto. Ristretto je v podstate espresso v menšom objeme, pričom do Magic coffee ide najprv espresso (30ml) a následne ristretto (20ml). V konečnom dôsledku je to silnejšia káva v už tak obľúbenom Flat white, ktoré rovnako pochádza z Austrálie alebo Nového Zélandu (tu nastáva podobný spor ako pri torte Pavlova). Vychutnajte si Magic Coffee na našich zájazdoch mieriacich do Melbourne, vždy si na dobrú kávu nájdeme čas, či už počas prehliadky Melbourne, alebo v kľude po jej ukončení. Pellegrini's býva bežne otvorené od 8:00 do 21:00.

Okrem kávy ponúka aj jedlá a chutné drinky. Vyskúšajte niektorý z nich, rovnako ako Nela.