Ochawari - sodžu s čajom

Japonsko je krajina, ktorú spoznávame v BUBO všetkými zmyslami a jej gastronómia je natoľko skvelá, že sa sem podľa mnohých oplatí cestovať hoci len za jedlom či nápojmi. Vieme o čom hovoríme a hoci poznáte saké či japonské pivo, počuli ste niekedy o nápoji menom ochawari? Asi nie, však? U nás je ešte stále ochawari jedna veľká neznáma a možno sa to ani tak rýchlo nezmení, no v Japonsku si tento zaujímavý nápoj viete vychutnať kedykoľvek.

Ochawari v sebe spája dva elementy a teda alkoholický nápoj sodžu a výborný zelený čaj. Komu napadlo spojiť alkohol s čajom? Japonci to skúsili a ochawari je na svete. Zelený čaj má pomerne vysoký obsah vitamínu C, má v sebe teín, zinok aj antioxidanty a dokonca pomáha odbúravať alkohol. Výsledkom je to, že vďaka týmto mimoriadnym vlastnostiam by vás na druhý deň nemala bolieť hlava, hoci ste to možno s ochawari trošku viac prehnali. K zelenému čaju sa najviac hodí sodžu vyrábané z ryže, pretože to je jemnejšie než bežné sodžu z jačmeňa.

V Japonsku nabral nápoj popularitu a dnes môžete nájsť ochawari nielen so zeleným čajom, ale aj s oolongom, pretože to závisí aj od regiónu, v ktorom ho ochutnávate. Ak budete na BUBO zájazde v Japonsku, rozhodne by ste mali ochawari ochutnať a kto vie, možno v ňom nájdete vás obľúbený nápoj.