Ako sa škótske pivo stalo globálnym hitom

Milovníci remeselného piva, zbystrite pozornosť, Brewdog sa rozrastá a otvára stále nové pivárne a pobočky predávajúce túto výnimočnú pivnú značku po celom svete. Ak ste o tomto škótskom pivovare ešte nepočuli, bol založený v roku 2007 dvojicou priateľov Martinom Dickiem a Jamesom Wattom pod myšlienkou vymyslieť projekt, ktorý bude iný ako tie ostatné. Títo remeselníci milujúci pivo, začali experimentovať s chuťami, intenzitou vôní, horkosťou a novými arómami pomocou moderných technológií, no stále sa snažili zachovať tradičný postup výroby. Kreatívny proces remeselného varenia zahŕňa aj miešanie vysoko alkoholických či ovocných variantov, alebo dokonca zrenie v sudoch po bourbone či whisky.

Vďaka autenticite tejto pivnej značky sa z malého projektu stal inovatívny a ohromujúci pivovar, ktorého výrobky sú medzi pivármi veľmi obľúbené a je po nich dopyt po celom svete. Táto firma je známa tým, že stále privádza na trh nové príchute, v podobe sezónnych špeciálov či limitovaných edícií, a tak sa pýši výrobou viac ako 400 druhov produktov. Najpredávanejší druh piva, ktoré nájdete vo výčape v každej kamennej pivárni Brewdogu sa volá Punk IPA a je charakteristické sladkými tónmi karamelu a exotického ovocia. Punk IPA bol prelomový výrobok, ktorý odštartoval pozornosť firmy, a až dodnes je to najznámejšie pivo zo všetkých. Šťavnatý grapefruit a jemná horkosť chmeľu vyvažujú chuť osviežujúcemu pivu menom Elvis Juice. Citrusové tóny majú byť dominantou chuti a po pár dúškoch vám toto pivo môže pripomenúť vynikajúci ovocný nápoj.

Najprekvapivejší výrobok je však jedno z najsilnejších pív sveta menom Tactical Nuclear Penguin, ktoré sa pýši obsahom alkoholu až 32% a chuť sprevádzajú silné čokoládové i kávové tóny. Fľaškové pivo značky Brewdog si môžete zakúpiť v rôznych obchodných svetových reťazcoch či baroch špecializovaných na remeselné pivo, no najväčší zážitok budete mať nepochybne v originálnych Brewdog pivárňach, kde majú toto pivo čapované. Zaujímavosťou sú aj pivné sudy, ktorými firma korešponduje a to hlavne využitými kvalitnými materiálmi ako nerez či vynoveným systémom pre dusík, ktoré pri čapovaní dodávajú pivu krémovosť a ukážkovú penu.

Domovom Brewdogu je Škótsko a práve tam máte možnosť vidieť výrobu tohto piva na vlastné oči pri prehliadke pivovaru, no na vynikajúcom čapovanom pollitri si môžete okrem európskych miest ako Paríž, Londýn či Dublin pochutnať už aj v USA priamo na Stripe v Las Vegas či v kreatívnom priestore v New Yorku.