Ovocie, ktoré musíte ochutnať v Peru

Ste pripravení na dobrodružstvo plné chutí? Okrem Ánd a Machu Picchu skrýva Peru celú dúhu ovocia, ktorú len máloktorí cestovatelia objavujú. Na našom zájazde Chile, Peru, Bolívia sú neoddeliteľnou súčasťou programu a my ich najradšej ochutnávame priamo na miestnych „mercados“, teda trhoviskách.

Každé ovocie, od opuncie z vysokohorských oblastí až po camu camu z dažďového pralesa, odzrkadľuje krajinu a ľudí, ktorí sa o ne starajú. Predstavíme si pár najexotickejších kúskov, ktoré pri návšteve krajiny odporúčame zaradiť na už aj tak dlhý zoznam zážitkov, ktoré tu môžete zažiť.

1. Lucuma (lukuma) – „Inkské zlato“, chutí ako mix javorového sirupu so sladkým zemiakom. Má vysoký obsah vitamínu B a vlákniny.

Tip: Ak navštívite Limu alebo Cusco, určite ochutnajte helado de lúcuma (zmrzlinu z lúcumy). Mnohí Peruánci ju považujú za svoju najtypickejšiu zmrzlinovú príchuť a pre návštevníkov je to jedna z najzaujímavejších miestnych chutí.

2. Chirimoya (čirimoja) – Mark Twain toto ovocie označil za najlepšie ovocie na svete. Chutí podobne ako keby ste zmiešali prezretú hrušku s jablkom. Je veľmi sladká. A ako toto ovocie vyzerá? Má zelenú šupku s typickým šupinatým vzorom, bielu až krémovú dužinu a vo vnútri sú veľké lesklé čierne semená. Semená sa však nejedia, sú toxické a treba ich odstrániť.

3. Aguaymanto (auajmanto) – alebo aj zlatá bobuľa. Označujú ho za malé, ale obzvlášť výživné ovocie. Jeho chuť je sladkokyslá, ale obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a je považované za silný antioxidant.

4. Pitahaya – peruánske žlté dračie ovocie. Chuťovo je veľmi osviežujúce, šťavnaté a skôr sladšie. Konzumuje sa prekrojením na polovicu a dužinu môžete vyjesť celú lyžicou. Semienka sú jedlé a obsahujú malé množstvo zdravých tukov. Šupka sa nekonzumuje.

5. Granadilla (granadija) – najsladšia „marakuja“ akú kedy ochutnáte. Pochádza z rovnakej rodiny, ale granadilla je oproti marakuji sladšia a jemnejšia. Šupka je oranžová, pričom marakuja je zvonka fialová alebo žltá. Vďaka vysokému obsahu vody je veľmi osviežujúca, najmä v teplom počasí.

6. Camu camu (kamu kamu) – predstavujeme vám ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C na svete. Ide o malé tropické ovocie pochádzajúce z amazonských dažďových pralesov, ktoré chuťovo pripomína cintrón alebo limetku, celkovo je veľmi kyslé. Ak sa chystáte na náš zájazd Peru, Bolívia, Amazónia, určite vyskúšajte šťavu z camu camu, ktorá patrí medzi typické miestne nápoje.

7. Tuna – kaktusové ovocie. Chuťovo veľmi podobné vodnému melónu. Šupka sa nekonzumuje, dužina a semiačka sú jedlé. Má vysoký obsah vlákniny a pomáha udržiavať dobré trávenie. Nájdete ju v zelenej a sýto ružovej farbe. Obidve sú vynikajúce.

8. Tumbo – Často sa mu hovorí aj banánová marakuja, pretože má pretiahnutý tvar podobný malému banánu. Je aromatické a sladkokyslé, niekedy jemnejšie než klasická marakuja. Tumbo rastie často vo vyšších nadmorských výškach Ánd a je veľmi obľúbené v horských oblastiach Peru, napríklad okolo mesta Cuzco.