Cochinita Pibil, jedlo

Cochinita Pibil, jedlo Mexická gastronómia

Cochinita Pibil patrí medzi najtradičnejšie mexické jedla, ktorých pôvod siaha na Yucatánsky polostrov. Dlho som o ňom vedela, no nikdy som ho neskúšala. Až na poslednej návšteve som sa odhodlala zahryznúť do jemnej plnky pripravenej z bravčového mäsa. Napriek tomu, že tradícia je tradícia a treba skúšať všetko, neľutujem svoje rozhodnutie, no úprimne, druhý krát si ho už nezvolím. Ak Vám neprekáža chuť a vôňa bravčového, tak cochinita pibil Vám bude chutiť. Choďte do toho! Zvoľte si ho však skôr v ten deň, kedy máte ľahké raňajky a večeru, nakoľko toto jedlo je pomerne sýte a hodí sa ako napr. hlavný chod k obedu. Potom hor sa do ulíc spoznávať mesto a páliť nazbierané kalórie! Bravčové mäso do tohto receptu sa vopred marinuje v omáčke z achiote, pomarančovej šťave a cesnaku. Potom sa pomaličky pečie. Keď je mäso upečené na požadovaný stav, tak ho „potŕhajú“ vidličkou na drobné kúsky. Servíruje sa, ako ináč, s tortilami a troškou zeleniny. Pre jedlo je charakteristický jeho červený/oranžový vzhľad a ten spôsobuje práve achiote, ktoré sa pridáva do marinády.


Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
K

Amerika  

Karibik, Mexiko


náročnosť

17 dní

Trvanie

2960
R

Amerika  

Mexiko


náročnosť

11 dní

Trvanie

2780
K

Amerika  

Karibik, Mexiko


náročnosť

17 dní

Trvanie

2470
Najfantastickejšie festivaly sveta Prémiový blog

Prémiový blog Najfantastickejšie festivaly sveta

Ste už ostrieľaný cestovateľ, ktorý toho videl dosť a chce teraz svoje cesty povýšiť na iný level? Nejde totiž iba o to - KAM ísť, ale aj KEDY tu…

Cestovanie pre nezaočkovaných Blog

Blog Cestovanie pre nezaočkovaných

Jedna krajina za druhou otvára svoje brány pre turistov z iných krajín. Mnohé z nich uvoľňujú opatrenia v prvej chvíli pre zaočkovaných…

Grand Palladium Costa Mujeres - dovolenka v Mexiku Blog

Blog Grand Palladium Costa Mujeres - dovolenka v Mexiku

Mexická Costa Mujeres. Plážová oblasť s bielym pieskom, horúcim slnkom a modrým Karibikom. Dovolenka kam chcete utiecť. Grand Palladium je jedna z…

Ďalšie dovolenky do krajiny:

Viac informácií o krajine: