Medzi naše ďalšie obľúbené mexické jedlá jednoznačne patrí aj queso relleno, ktoré sa pripravuje zo syra Edam. Jedná sa v podstate o syrovú rolku, ktorá je naplnená hovädzím mäsom (môžete však natrafiť aj na bravčové), hrozienok, mandlí, papriky, olív a cibule a je ochutená zmesou lokálneho korenia. Jedlo neštípe. Rolka je poliata omáčkou, ktorú volajú K´ool, ktorá sa pripravuje zo slepačieho vývaru, múky a trochu masti. Jedlo je nakoniec poliate ešte aj s trochou paradajkovej omáčky a je ozdobené olivami a hrozienkami. K jedlu sa podávajú tradične aj čerstvé tortily a na fotke popíjame popritom nealko nápoj Jamajca. Na Queso Relleno si môžete zájsť do hociktorej mexickej reštaurácie s tradičnými receptmi. Nám veľmi chutilo napr. v dedinke Izamal, v reštaurácii pri miestnom slávnom kláštore, ktorá sa volá Los Arcos. Napriek jednoduchému vzhľadu, stolovaniu a cenovo výhodným jedlám, tu vôbec nevaria zle. Za krátky čas máte svoju porciu na stole. Vôňa jedla sa nesie priestorom a slnkom zaliate tortily už vábia na prvé sústo pri Vašom tanieri... Jednoduchý a úchvatný moment. Vyskúšali sme a výborne nám chutilo.
Ďalšie originálne cestopisy od profesionálneho sprievodcu BUBO
Tipy a zážitky - Mexiko
- Luxusná čokoláda z Mexika
- Tortilla mexický chlieb
- Secret bar Mérida
- Tamales, jedlo z Mexika
- Najlepší rum z Mexika - Villa Rica
- Najlepší mexický Streetfood - Tlayudas
- Čokoláda v Mexiku
- Alkohol v Mexiku
- Tequila rekord
- Strava v Mexiku
- Mýty o Mexiku
- Chiapas - najlepšia mexická čokoláda
- Recept na mexický Arroz con Leche
- Výroba tequily v Mexiku
- Mezcal - rozdiel s tequilou
- Oaxaca a jej kukuričná tortilla
- Papadzules, jedlo
- Relleno Negro, jedlo
- Cochinita Pibil, jedlo
- Gordita, jedlo
