Gruzínsko

Signagi - mesto vína Gruzínsko a cesta vína

"My v Gruzínsku robíme víno s láskou už 8 000 rokov. Sme národ, ktorý začal tento skvelý mok vyrábať ako prvý," Rozrozprával sa náš sprievodca po gruzínskych viniciach. Na svete je vraj 2 000 druhov hrozná a my tu v údoliach máme vyše 500 druhov. Vysoká vlhkosť, dlhé slnečné dní a lásku v srdciach. Robíme ho stále rovnako ako naši pra-pra-pra-otcovia. Žiadne oddeľovanie šupiek, zrniek... Všetko spolu v hlinených džbánoch a bez chemikálií. Ochutnávame prvé víno z údolia Khacheti. Mladé, šantivé,... To len Gruzínec nájde toľko prívlastkov na svoj národný nápoj. Naša skupina si pamätá len ťažké vína z čias boľševika, ale pri týchto sa usmieva blahom:) sme v najznámejšom vínom meste Signagi (čítaj sirnari), kde keby ste sa ocitli len zrazu, tak máte pocit Toskánska. Aj preto ho prezývame "gruzínske Toskánsko". Úzke kamenné uličky s malebnými námestíčkami. Naša vinná cesta zajtra pokračuje. Každý deň na zájazde je úplne iný, ako keby ste obrátili list v knihe. A k vinu patrí aj dobre jedlo pri ktorom sme štebotali vyše 3 hodín. Zdravíme s výhľadom z našich izieb na majestátny Kaukaz.