Strava je vo východnej Afrike veľmi chutná a prispôsobená európskym žalúdkom. Raňajky bývajú v hoteloch často formou švédskych stolov s bohatým výberom. Samozrejme, že uprostred národného parku je sortiment mierne obmedzený, vždy si ale nájdete to svoje. K dispozícii sú rôzne druhy chleba, syrov, salám, jogurtov, cereálií, ovocia a podobne. Džúsy, káva a čaj sú samozrejmosťou. Ochutnajte miestnu zázvorovú malinovku Stoney Tangawizi.
Prvé dni odporúčame vystríhať sa nápojom s ľadom a ovociu a zelenine umývanej pod vodou a nešúpanej. Organizmus je oslabený z cesty a môže zareagovať. Po tomto už jedzte všetko, na čo máte chuť.
Do krajiny je povolené doviezť jeden liter/jedna fľaša tvrdého alkoholu.
Pre silnejšie nátury je možnosť ochutnať pravú domácu stravu. Najpopulárnejším jedlom je grilované jahňacie alebo kozie mäso – nyama choma. Keďže mäso nie je odležané, je tuhé a potrebujete dobré zuby na spracovanie. V hoteloch a lodžiach je často k večeri na výber aj tradičný guláš - stew, a tak môžete ochutnať aj tento typ kuchyne. Vo všeobecnosti má východoafrická kuchyňa indický nádych, vzhľadom k ich silnému vplyvu za posledných viac ako 100 rokov.
Na pobreží je typická swahilská kuchyňa, ktorá mieša indickú, arabskú a európsku kuchyňu. Tu sú často používanými ingredienciami kari a kokosové mlieko. Hlavnými surovinami sú tu ryby a ďalšie plody mora. Kto má toto rád, príde si na svoje.
Ochutnajte "Mchuzi wa samaki" (ryba v omáčke), ktorá je jedným z najobľúbenejších jedál na ostrove. Podáva sa najčastejšie s ryžou. Omáčka má kari-kokosový základ, dochutený inými koreninami, zeleninou a podobne. More poskytuje aj ďalšiu obľúbenú pochúťku, ktorou je "pweza" - chobotnica. Chobotnica v kokosovej omáčke je súzvuk dokonalých chutí. Chobotnicu predávajú aj na ulici, často pri prístavoch, len grilovanú s čili omáčkou na namáčanie. V reštauráciách aj na ulici dostanete obľúbené "mshikake", malé kúsky mäsa grilované na špajli.
Obľúbeným jedlom domácich je "chipsy mayai" - zemiaky s vajcom. Je to akási omeleta, v ktorej sú zemiakové hranolky. Je to ako ľahký obed, alebo desiata/olovrant.
Určite ochutnajte niektorú z čerstvých rýb, ktoré tu pri každej večeri ponúkajú. Či už je to luciánovitá (ostriežovitá) ryba red snapper, tuniak, alebo mečiar, každá má fantastickú a nezameniteľnú chuť. Väčšinou sú pripravované na grile, alebo pečené vcelku, a tak si zachovávajú svoju chuť. Dochuťte si ich citrónovou šťavou s maslom a ako prílohu si dajte ochutenú ryžu pilao.
Ak máte radi pivo, v Tanzánii je najpopulárnejšie Kilimanjaro. Asi najpopulárnejším alkoholickým nápojom Tanzánie je ich vlastný gin – Konyagi. Predáva sa v základnej verzii vo fľaškách rôznych veľkostí, prémiové balenie s vyššou kvalitou. Donedávna bol rôzny alkohol vrátane Konyagi v poldecových sáčkoch. Nakoľko však Tanzánia zakázala plastové obaly, postihlo to aj producentov alkoholu.
V Stone Town sú miesta, kre predávajú tradičný džús "ukwaju". Je to džús vyrobený z tamarindu, osladený a vynikajúci. V malých obchodíkoch sa dá nájsť aj tradičný, miestny jogurt, ktorý je pripravený na sladko a má chuť, na akú sme u nás doma už dávno zabudli.
Veľkej popularite sa tu teší káva "kahawa" a čaj "chai". Tieto si dopraje na ulici, kde káva je často podávaná s kardamonom a čaj na sladko s mliekom. Predávajú ich tu roky rovankí ľudia na rovnakých miestach. Spýtajte sa pri pevnosti na "Baba chai" (čajový otec), ktorý sem každé neskoršie popoludnie prichádza a ostáva do neskorého večera. Okrem pouličnej kávy je tu množstvo kaviarní, kde ponúkajú vynikajúce kávy európskeho typu (espresso, latté, capuccino a podobne).
Chodím po svete tridsať rokov, aby som našiel tú najkrajšiu pláž na planéte. Za ten čas som natrafil na pláže opustené a romantické, plné života a…
Vyberte si safari na mieru pre vás. Afrika je obrovský kontinent, preto je dobré, ak vám odborník poradí, kam ísť do Afriky. Martin Karniš je…
V Indickom oceáne sa ukrýva skupinka menších ostrovov, ktoré stabilná rovníková klíma, dokonalé pláže, unikátny historický a geografický význam či…
Veľa ľudí si kladie otázku, ako vyzerá ubytovanie počas safari v Afrike. Verte či neverte, takýto luxus by ste neočakávali. Afrika a safari s tým…
06
10:15
feb
2024
Populárne súostrovie Zanzibar má problémy s nedostatkom alkoholu. Na ostrovoch chýba ako pivo, tak aj tvrdý alkohol. Príčinou nedostatku je to, že Zanzibarská kontrolná…
14
10:14
feb
2023
Slnko už zapadá. More je pokojné a v Stone Town na Zanzibare sa pomaly rozsvecujú pouličné svetlá. Po BUBO prehliadke hlavného mesta tohto jedinečného ostrova korenín…
07
13:00
okt
2022
Počas septembra vyhlásili najlepšiu aerolinku sveta za rok 2022. Stala sa ňou, bez väčšieho prekvapenia, Qatar Airways. Prevzala si ocenenie Skytrax World Airline Awards…
03
15:18
jún
2021
Zanzibar je súostrovie vo východnej Afrike tvoriaci spolu s pevninskou Tanganyikou federálny štát Tanzánia. Leží v z…
