Jedlo v Mauretánii je predovšetkým spoločenskou aktvitou. Zíde sa celá rodina, príbuzní a spoločne sa je z veľkej nádoby známej ako kalabaš. Je sa iba pravou rukou. Lokálna strava nie je veľmi pestrá. Je to dané prírodnými podmienkami. Krajine dominuje Sahara a urodí sa tu len absolútne minimum. Väčší dôraz než na čerstvosť sa dáva trvanlivosti.
Základom stravy je kuskus, ryža, proso a sušená ryba. V druhom rade sa podáva jahňacie a ťavie mäso. Veľmi populárne je ťavie mlieko. Jedlo bolo na severe vždy vzácnosťou a preto sa niet čo čudovať, že ideálom krásy sú na severe moletné až tučné ženy. Na juhu krajiny je strava pestrejšia. Krajina je zelenšia a je tu dostatok vody aj na klasické poľnohospodárstvo. Hneď je to cítiť aj na jazyku. Vyskúšajte trebárs chubbagin kde nájdete mäso alebo ryby, baklažán, mrkvu, sladké zemiaky, ibištek a kuskus.
Sladkým pokušením sú datle.
Z nápojov dominuje čaj. Káva tu vôbec nejde. Čaj sa pije v malých pohárikoch, niekoľkokrát denne. Odporúčame značku Azawad. Mauretánia je suchá krajina a alkohol tu nikde nekúpite.
Obľúbenou BUBO reštauráciou ja Palacio v Nouakchotte neďaleko hotela Sunset. Množstvo autentických miestnych jedál a vždy plno znamená, že to tu stojí zato.
15
20:18
máj
2021
Nouadhibou je na mape Afriky pomerne neznámym miestom, ale ak sa vyberiete do Mauretánie, bola by škoda nezastaviť sa tu, aby ste sa nadýchli…
15
20:14
máj
2021
Vedeli by ste si predstaviť aspoň jedno jediné jedlo, ktoré je typické pre africkú Mauretániu? Však ste nikdy nepočuli o …
15
20:10
máj
2021
Mauretánia má vo svojej nedávnej histórii pomerne čiernu škvrnu a tou je otroctvo, ktoré by sme dodnes v tejto…
13
10:10
máj
2021
Koncepciu kalifátu si musíme rozdeliť na filozofickú a politickú. Prečítajte si aj: Prví chalífovia, Abu Bakr, Umar…
