Strava, jedlo a reštaurácie Čierna Hora

Balkán dokáže roztancovať chuťové bunky a Čierna Hora vie presne ako si vás získať. Podľa mnohých ide o jednu z najchutnejších krajín v Európe a naše skúsenosti v BUBO s týmito hlasmi môžu len súhlasiť. Čerstvé ryby, dary mora, vynikajúce mäso a njeguški pršut robia z Čiernej Hory niečo viac.

JEDLO V ČIERNEJ HORE

Čierna Hora má v sebe množstvo balkánskej kuchyne, ktorú nájdete aj v okolitých krajinách, no samozrejme nájdete tu aj mnohé miestne špeciality typické práve pre tento národ. Medzi najchutnejšie lokálne jedlá patrí Njeguški Stek, kde dostanete mäso plnené njeguškym pršutom a syrom. Vynikajúcim, hoci jednoduchým jedlom je aj hrachová kaša Grašak či plnené listy Japrak a Sataraš z nasekanej, dusenej zeleniny. Vynikajúcim jedlom je Buzara, kedy sa varí niekoľko druhov morských potvor od kreviet cez mušle až po kalamáre v omáčke z bieleho vína a cesnaku. Typickým prímorským jedlom je aj Crni Rižot, kedy dostane chutné rizoto svoje čierne zafarbenie vďaka atramentu kalmára. Mäsovým špecialitám dominuje Čevapi z mletého mäsa. K tomu čerstvý chlieb, cibuľka a zázrak je na svete. Ochutnajte aj Burek naplnený mletým mäsom alebo slaným syrom.

NÁPOJE V ČIERNEJ HORE

Čierna Hora nezaostáva za Balkánom ani v produkcii vlastného tradičného alkoholu. Určite sa nechajte zlákať na poháriky miestneho vína. Ochutnajte víno značky Plantaže, ktoré má na miestnom trhu najväčšie zastúpenie, no rozhodne musíte skúsiť aj Vranac a Kratošija z červeného vína alebo Krstač, ak holdujete bielemu vínu. Pre Čiernu Horu je typická aj Rakija a pivári si prídu na svoje pri pive značky Nikšičko. Čierna Hora funguje na kvalitnej káve, tak budete mať dostatok kofeínu a nájdete tu aj chutné bylinkové čaje. Počas letnej sezóny tu letia aj ovocné džúsy a šťavy.

REŠTAURÁCIE, KTORÉ ODPORÚČAME:

Mali Raj (Žabljak) – Bozidara Zugica, Zabljak, Durmitor National Park, Zabljak Municipality 84220, Montenegro – Ak máte v čiernohorskom národnom parku Durmitor chuť na naozaj skvelé jedlo, tak si zapamätajte názov tohto podniku Mali Raj. Patrí k najlepším, ktoré v Žabljaku stoja a dostanete tu skvelú domácu kuchyňu, ale aj ďalšie jedlá spoza hraníc Čiernej Hory. Z jedál tu dominujú tie mäsové a ak milujete mleté mäso, prídete si tu na svoje. Zláka vás aj lahodná jahňacina, čevapi či dokonca dusený kotlík, podobný nášmu gulášu. Vychutnať si tu môžete aj miestne pivo či víno.

Fish restaurant Djardin (Perast) - Obala, Perast, Kotor Municipality 85336 Čierna Hora - túto reštauráciu máme taktiež odskúšanú a vždy sme boli nadšení. Má príjemnú polohu pri zálive. V menu nájdete zaujímavé jedlá v podobe čierneho rizota, no nájdete tam aj šaláty, pizze a naozaj chutné ryby. Reštaurácia patrí do strednej cenovej kategórie.

Restoran Pristan (Sutomore) – Obala Iva Novakovica bb, Sutomore, Bar Municipality 85355, Montenegro – Sutomore vás zláka svojou prímorskou atmosférou a nájdete tu aj niekoľko zaujímavých podnikov. Medzi tie najlepšie patrí reštaurácia Pristan so širokým výberom miestnych pochúťok, ako aj obľúbených rýb a darov mora. Pstruh na grilovanej zelenine, šalát z chobotníc a kalamárov, čierne slávky na bielom víne, ale aj grilované mäso v rôznych tvaroch a chutiach. Nájdete tu skrátka všetko čo vystihuje gastronómiu Čiernej Hory.

Izvor (Sutomore) – Obala Iva Novakovicha, Sutomore, Bar Municipality 85355, Montenegro – Obľúbená reštaurácia Izvor zaujme svojimi chuťami, kde sa prelínajú lokálne, tradičné jedlá so stredomorskou kuchyňou, v ktorej dominujú ryby a morské potvory. Ste pri mori, a tak niet divu, že morské plody na tomto mieste budú dokonale čerstvé. Akákoľvek voľba týmto smerom bude dobrou voľbou a medzi špeciality podniku patria kúsky grilovaných kalamárov na zelenine.

Kužina (Budva) – 20. Novembra, Budva, Opština Budva, Montenegro – Slovíčko Kužina v názve reštaurácie znamená v čiernohorskom jazyku „Kuchyňa“. Tento podnik je synonymom pre tradičné chute, a preto je obľúbený aj medzi domácimi. Zažijete tu nefalšovanú, balkánsku kuchyňu, a tak si doprajte čevapi z mletého mäsa, ktoré zasypú čerstvou cibuľkou, vychutnáte si tu aj Sač, dusenú zeleninu, ktorá sa po hodinách prípravy takmer rozpadne a ak milujete fazuľu, skúste Pasulj, fazuľové jedlo, ktoré sa doplní perfektne s klobáskami. Nezabudnite si vypýtať aj pohár lokálneho vína.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)