Sierra Leone je úrodná, zelená krajina, kde sa urodí takmer všetko
Základom miestnej kuchyne je ryža, maniok a množstvo ovocia. Ryža má za sebou zaujímavý príbeh. Za otrokárskych čias sa pobrežie dnešnej Sierra Leone nazývalo "ryžové pobrežie". Americkí otrokári zistili, že v oblasti Georgie a Južnej Karolíny sa darí ryži. Problém bol, že sa nevedeli o ryžové polia starať a nikdy ryžu nepestovali. Na druhej strane boli otroci z ryžového pobrežia, ktorí vedeli ako nato veď koniec koncov generácie afrických farmárov ryžu pestovalo už dávno v minulosti. Vďaka tomu sa stali najdrahšími otrokmi.
Veľmi často je súčasťou jedál škorica,banány, kokos, zázvor, okra.
Krajina je ovocným rajom. V každej oblasti sa urodí niečo iné a vidíte to na trhoch vedľa cesty. Pomaranče, banány, papáje, citróny, avokáda, sladučké melóny, gigantické mangá, ananásy, vyberte si čo len chcete.
Z nápojov je populárne zázvorové pivo, ktoré sa robí z čistého zázvoru, limetky a cukru alebo klasické pivo napríklad Star lager, ktoré sa varí priamo tu. Zaujímavo chutí palmové víno, poyo.
Obľúbené je kozie mäso,hovädzie, ryby, ustrice. Milovníci morských plodov si prídu na svoje.
Africké polievky sú väčšinou nesmierne štipľavé.
Zaujímavým sprestrením lokálnej kuchyne je indická a libanonská kuchyňa. Indická a libanonská komunita je v Sierra Leone silne zastúpená a dominuje obchodu s diamantami. V mnohých hoteloch je takmer vždy možnosť dať si libanonské a indické jedlá spolu s lokálnymi.
.
Všetci pochádzame z Afriky, tvrdia vedci. Najprv sa mi to zdalo nepravdepodobné, veď ja som beloch, čo sa ledva opáli a nechápal som, čo mám…
19
15:00
sep
2022
Dnes už zosnulá britská kráľovná Alžbeta II. bola kráľovnou afrického štátu Sierra Leone v rokoch 1961 až 1971, keď bola krajina nezávislou konštitučnou monarchiou.…
01
22:25
máj
2022
Afrika nemá núdzu o špičkové školy a univerzity, ktorých história siaha hlboko do minulosti. Univerzity "západn…
08
09:25
dec
2021
Nedotknuté pláže, vidiecky turizmus a autenticita toto sú tri atribúty na ktorých chce Sierra Leone stavať svoju budúcnosť. Dlh…
02
19:22
máj
2021
Vždy keď priletím do Freetownu, tak nadávam na to, prečo je letisko takto v "paži". Logiku to má. Tu bol priestor, a na druhom brehu nie je. No…
