Strava, jedlo a reštaurácie Bangladéš

Bangladéšska kuchyňa patrí azda k najmenej známej kuchyni Ázie. Málokto si pod ňou vie niečo predstaviť, ale verte, že vám bude chutiť. Je jednoduchšia, než indická a nie je taká rafinovaná, ale nájdete v nej čerstvé suroviny, veľa zeleniny, šošovice a ryžu, veľa ryže. Národným jedlom krajiny je Hilsa Curry, teda kari omáčka s rybou Hilsa, ktorá patrí k symbolom celého Bangladéšu. Ak milujete ryby, tu si prídete na svoje, pretože ich tu nájdete grilované, vyprážané, v kari omáčkach alebo súčasťou rôznych jedál. Nájdete tu kari na desiatky spôsobov, obľúbeným je Egg Curry, teda kari s varenými vajíčkom alebo Bhindi Curry, kde je hlavnou ingredienciou okra. Skvelým jedlom je aj ryžové Biriyani s mäsom či bez neho alebo ryžové jedlo Bhuna Khichuri so strukovinami. Ak máte radi mäsové jedlá, ochutnáte tu aj skvelé grilované kebaby. Jedlo, ktoré patrí k Bangladéšu je aj Dhál, šošovicové jedlo, ktoré môžete jesť na mnohé spôsoby a vždy vám bude chutiť.

Národným nápojom krajiny je čaj. Bangladéš pestuje svoj vlastný čaj na severovýchode krajiny v oblasti Srimangalu a tak sa čaj pije všade a stále. Najčastejšie sa pije s mliekom a cukrom. Kávu tu nájdete, ale nie je to pre krajinu typický nápoj, tak počítajte s tou najjednoduchšou variantou. Typickým nápojom je Lassi, jogurt zmiešaný s koreninami, vodou a ovocím. Tradičným jogurtovým nápojom je v Bangladéši aj Borhani.

Bangladéš je moslimská krajina (veľmi konzervatívna) a tak je tu s alkoholom, najmä mimo Dháky problém. Pivo (ak vôbec bude) bude buď drahé alebo teplé. Ako nemoslimovia si môžete do krajiny doniesť maximálne liter tvrdého alkoholu.

Reštaurácie, ktoré odporúčame v Bangladéši:

Hazir Biriani (Dháka) – 70 Kazi Alauddin Road Or Bashundhara R/A | Nazira Bazar, Dhaka City – Skvelá lokálna reštaurácia v oblasti bazáru Nazira sa špecializuje na tradičné, bangladéšske jedlo zvané Biriyani, teda na ryžové jedlo pripomínajúce rizoto, ktoré sa dofarbí koreninami, skvelými omáčkami či lahodným mäsom. Ak chcete ochutnávať výbornú lokálnu kuchyňu, toto je to miesto.

Nawabi Voj (Dháka) – 50 Lalbagh Road | Opposite of Dhaka, Dhaka City 1211 – Podnik Nawabi Voj má vynikajúcu polohu priamo v starej Dháke hneď naproti top pamiatke mesta v podobe Lalbagh. Veľmi obľúbené sú tu raňajky, kde vám podajú čerstvé, chrumkavé parathy s typickým čajom. Najete sa tu aj cez deň a na výber máte množstvo rôznych kari jedál s prílohami.

The Great Kebab Factory (Dháka) – Shop #1C-037, 1st Floor, Jamuna Future Park, KA 244, Kuril, Pragati Shoroni, Dhaka City 1229 – V moderných štvrtiach Dháky, v nákupnom centre Jamuna Future Park nájdete na prvom poschodí jednu z najlepších reštaurácii Dháky. Ak milujete mäsové jedlá, tak toto je adresa pre vás, pretože tu pripravujú dokonalé kebaby. Môžete si vybrať kebaby z kuracieho, jahňacieho mäsa, s kúskami alebo mleté. Ugrilujú vám tu pokojne aj Paneer v tikka marináde. Skvelá obsluha, pozorní čašníci a vynikajúca chuť sú magnetom.

Prego (Dháka) – 45 Main Gulshan Avenue Plot-01 Road | Gulshan 2, Dhaka City 1212 – Aj bangladéšska Dháka sa môže pochváliť dokonalými reštauráciami a podnik menom Preto je toho skvelým dôkazom. Ide o najlepšiu taliansku reštauráciu nielen Dháky, ale aj celej krajiny. Okrem talianskych špecialít si tu prídu na svoje milovníci darov mora či stejkov, ktoré tu tiež vedia pripraviť bravúrne.

Tawa Restaurant (Barisal) – 1178 Chowmatha, C & B Road, Barisal City 8200 – Nájsť zaujímavé reštaurácie mimo Dháky nie je najľahšia záležitosť, no ak si máte niekde v Barisale sadnúť na večeru, skúste sem. V ponuke nájdete viacero skvelých jedál indickej kuchyne a tá vás nemá ako sklamať. Či už si vyberiete ryžové Biriyani alebo kari či jedlá s masala omáčkami, jedlo si tu vychutnáte.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)