Slnko už zapadá. More je pokojné a v Stone Town na Zanzibare sa pomaly rozsvecujú pouličné svetlá. Po BUBO prehliadke hlavného mesta tohto jedinečného ostrova korenín…

Strava, jedlo a reštaurácie Zanzibar
Strava je vo východnej Afrike veľmi chutná a prispôsobená európskym žalúdkom. Raňajky bývajú v hoteloch často formou švédskych stolov s bohatým výberom. Samozrejme, že uprostred národného parku je sortiment mierne obmedzený, vždy si ale nájdete to svoje. K dispozícii sú rôzne druhy chleba, syrov, salám, jogurtov, cereálií, ovocia a podobne. Džúsy, káva a čaj sú samozrejmosťou. Ochutnajte miestnu zázvorovú malinovku Stoney Tangawizi.
Prvé dni odporúčame vystríhať sa nápojom s ľadom a ovociu a zelenine umývanej pod vodou a nešúpanej. Organizmus je oslabený z cesty a môže zareagovať. Po tomto už jedzte všetko, na čo máte chuť.
Do krajiny je povolené doviezť jeden liter/jedna fľaša tvrdého alkoholu.
Pre silnejšie nátury je možnosť ochutnať pravú domácu stravu. Najpopulárnejším jedlom je grilované jahňacie alebo kozie mäso – nyama choma. Keďže mäso nie je odležané, je tuhé a potrebujete dobré zuby na spracovanie. V hoteloch a lodžiach je často k večeri na výber aj tradičný guláš - stew, a tak môžete ochutnať aj tento typ kuchyne. Vo všeobecnosti má východoafrická kuchyňa indický nádych, vzhľadom k ich silnému vplyvu za posledných viac ako 100 rokov.
Na pobreží je typická swahilská kuchyňa, ktorá mieša indickú, arabskú a európsku kuchyňu. Tu sú často používanými ingredienciami kari a kokosové mlieko. Hlavnými surovinami sú tu ryby a ďalšie plody mora. Kto má toto rád, príde si na svoje.
Ochutnajte "Mchuzi wa samaki" (ryba v omáčke), ktorá je jedným z najobľúbenejších jedál na ostrove. Podáva sa najčastejšie s ryžou. Omáčka má kari-kokosový základ, dochutený inými koreninami, zeleninou a podobne. More poskytuje aj ďalšiu obľúbenú pochúťku, ktorou je "pweza" - chobotnica. Chobotnica v kokosovej omáčke je súzvuk dokonalých chutí. Chobotnicu predávajú aj na ulici, často pri prístavoch, len grilovanú s čili omáčkou na namáčanie. V reštauráciách aj na ulici dostanete obľúbené "mshikake", malé kúsky mäsa grilované na špajli.
Obľúbeným jedlom domácich je "chipsy mayai" - zemiaky s vajcom. Je to akási omeleta, v ktorej sú zemiakové hranolky. Je to ako ľahký obed, alebo desiata/olovrant.
Určite ochutnajte niektorú z čerstvých rýb, ktoré tu pri každej večeri ponúkajú. Či už je to luciánovitá (ostriežovitá) ryba red snapper, tuniak, alebo mečiar, každá má fantastickú a nezameniteľnú chuť. Väčšinou sú pripravované na grile, alebo pečené vcelku, a tak si zachovávajú svoju chuť. Dochuťte si ich citrónovou šťavou s maslom a ako prílohu si dajte ochutenú ryžu pilao.
Ak máte radi pivo, v Tanzánii je najpopulárnejšie Kilimanjaro. Asi najpopulárnejším alkoholickým nápojom Tanzánie je ich vlastný gin – Konyagi. Predáva sa v základnej verzii vo fľaškách rôznych veľkostí, prémiové balenie s vyššou kvalitou. Donedávna bol rôzny alkohol vrátane Konyagi v poldecových sáčkoch. Nakoľko však Tanzánia zakázala plastové obaly, postihlo to aj producentov alkoholu.
V Stone Town sú miesta, kre predávajú tradičný džús "ukwaju". Je to džús vyrobený z tamarindu, osladený a vynikajúci. V malých obchodíkoch sa dá nájsť aj tradičný, miestny jogurt, ktorý je pripravený na sladko a má chuť, na akú sme u nás doma už dávno zabudli.
Veľkej popularite sa tu teší káva "kahawa" a čaj "chai". Tieto si dopraje na ulici, kde káva je často podávaná s kardamonom a čaj na sladko s mliekom. Predávajú ich tu roky rovankí ľudia na rovnakých miestach. Spýtajte sa pri pevnosti na "Baba chai" (čajový otec), ktorý sem každé neskoršie popoludnie prichádza a ostáva do neskorého večera. Okrem pouličnej kávy je tu množstvo kaviarní, kde ponúkajú vynikajúce kávy európskeho typu (espresso, latté, capuccino a podobne).
Zanzibar - pripravte sa na dovolenku
Blog Exotické tipy - ako si vybrať ideálnu dovolenku
Nemáte radi zimu? Nastal čas vybrať si najlepšiu dovolenku v teplej exotike. BUBO vás prevedie po všetkých krajinách sveta od severného pólu k…
Počas septembra vyhlásili najlepšiu aerolinku sveta za rok 2022. Stala sa ňou, bez väčšieho prekvapenia, Qatar Airways. Prevzala si ocenenie Skytrax World Airline Awards…
Zanzibar je súostrovie vo východnej Afrike tvoriaci spolu s pevninskou Tanganyikou federálny štát Tanzánia. Leží v z…
Ak prichádzate na Zanzibar po čase strávenom na pevnine Tanzánie, tak sa pripravte na to, že tento ostrov je úplne niečo iné, ako ste…