Pakistanská kuchyňa má v mnohom veľa podobností s indickou kuchyňou, ale niet sa čomu diviť, keď boli obe krajiny kedysi súčasťou veľkej britskej ríše. Samozrejme odlišnosti tu sú a tak budete mať pocit, že v Pakistane sa jedáva o mnoho viac mäsa než v Indii a bravčové mäso je tu kvôli náboženstvu tabu. Ovplyvnila ju iránska kuchyňa, kuchyňa strednej Ázie a napokon aj Indie. Z každého si Pakistan vzal niečo a dnes má vynikajúce jedlá a nikto tu nemôže byť sklamaný. Pakistanská kuchyňa má v sebe veľké množstvo korenín a často používa zeleninu, strukoviny, jogurt alebo chlebové placky na viaceré spôsoby. Využite niekoľko našich rád, čo si v Pakistane vychutnať.

K najlepším jedlám, ktoré viete v Pakistane ochutnať patrí Nihari. Mnohí si ho radi dajú na raňajky, ale je to jedlo, ktoré dostanete kedykoľvek a na mnohých miestach. Pakistanci ho jednoducho milujú. Predstavte si kúsky mäsa, často hovädzieho, no môže to byť aj baranina a tie sú v kari omáčke prevoňanej koreninami. K tomu si zahryznete čerstvé chlebové placky alebo ryžu. Podobným jedlom je Karahi, ktoré má svoje meno podľa panvice na ktorej sa pripravuje. V omáčke s exotickými koreninami sa pripraví cibuľka s rajčinami a do nej sa ponoria kúsky kuracieho, kozieho alebo baranieho mäsa. Pre chuť sa ešte pridá ghee a máte kus poriadne chutného Pakistanu pred očami. Najobľúbenejším ryžovým jedlom je Kabuli Pulao a hoci jeho názov napovie afganský pôvod, tu v Pakistane ho dostanete takmer všade. Predstavte si niečo ako rizoto podfarbené šafranom, kde nechýbajú klinčeky, kardamóm či hrozienka a napokon sa k nemu podávajú kusy mäsa. Tá explózia chutí poriadne chutí! Ďalším tradičným pakistanským jedlom je Haleem pripravený z jačmeňa, múky a cíceru. Pôvod má síce Haleem na Arabskom polostrove, ale zapustil tu korene a mnohí si ho dávajú takmer každý deň. Ak budete v Pandžábe a teda v Lahore, skúste aj klasické lokálne jedlo akým je Mutton Korma. Už ste si určite zvykli na skvelé chute nasiaknuté koreninami a tak viete aká skvelá chuť vás čaká.

Pakistanci milujú sladkosti, a tak sa môžete tešiť na poriadnu dávku cukru. Mnohé sladkosti sa budú podobať na tie, ktoré poznáte z Indie. Určite ochutnajte na ulici lassi v niektorom z podnikov Lahore a iba si vyberiete či ho chcete na sladko alebo na slano. Mnohí radi ochutnávajú miestne jogurty a zaujímavá je aj chutná halwa.

Pakistan je krajina, kde budete piť množstvo čaju. Čaj sa pije s mliekom a cukrom a pije sa takmer kdekoľvek. Milovníci kávy tu nebudú mať na ružiach ustlané, hoci aj tu už viete v modernejších častiach miest aký je Islamabad alebo Lahore nájsť zaujímavú kaviareň. Ochutnať tu viete aj džúsy z čerstvého ovocia, ktoré vytlačia priamo pred vami alebo rôzne osviežujúce nápoje na báze sirupov. Alkohol v Pakistane nehľadajte a hoci sa k nemu viete dostať krivolakými cestičkami, čaj vám určite zachutí viac.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)

E

Ázia  

Pakistan, India


náročnosť

18 dní

Trvanie

4595
B

Ázia  

Pakistan, Afganistan, Irán, Čína, Kirgizsko


náročnosť

15 dní

Trvanie

7890
Alexander Macedónsky Prémiový blog

Prémiový blog Alexander Macedónsky

Najúspešnejší Európan? Vzor každého ambiciózneho muža? Aj po vyše 2 000 rokoch jeho meno pozná každý. Na človeka, ktorý sa rozhodol dobyť celý…

Ľuboš Fellner 45 min. čítania
Himaláje – rady na cestu do najkrajších hôr sveta Prémiový blog

Prémiový blog Himaláje – rady na cestu do najkrajších hôr sveta

Hima – sneh a alaya domov - dve slová označujúce najvyššie pohorie sveta sa stali globálnym synonymom majestátnosti. Ako ich vnímajú ľudia, ktorí…

Obávaný Pakistan Blog

Blog Obávaný Pakistan

Navštívili sme Islamabad a Lahore, prešli sme Karakoram Highway až do Číny, dokonca sme zavítali aj do smutne známeho Peshawaru, ale miestni…

Lahore, kultúrne srdce Pakistanu Lahore

Lahore Lahore, kultúrne srdce Pakistanu

Najväčšie a hlavné mesto provincie Pandžáb a druhé najväčšie mesto Pakistanu patrí jednoznačne medzi kultúrne šoky vo všetkých smeroch. Mesto,…

Marek Melúch 21 min. čítania
Minar-e Pakistan

15

18:08

aug

2023

Pakistan Cestovateľské tipy a zaujímavé miesta

V Lahore, Pakistane, sa nachádza pamätník s názvom Minar-e-Pakistan. Jeho výraznou črtou je 62 metrov vysoká veža, ktorá sa týči do výšky nad okolím. V jej okolí sa…