Strava v Ománe je vynikajúca a nebojte sa ochutnať rôzne lokálne špeciality. V turistických oblastiach je jedlo silne ovplyvnené ázijskou kuchyňou, hlavne indickou.

Ak však chcete ochutnať miestne jedlá, inšpirujte sa v nasledujúcom zozname.

Harees - základné jedlo, ktoré je populárne hlavne počas Ramadánu. Pozostáva z múky, mäsa a korenín. Je to akási kaša.

Majboos - alebo Kabsa je ryžové jedlo známe aj zo Saudskej arábie a Jemenu. Základom je ryža, na ktorú je použitá voda z varenia rýb alebo mäsa a tak jej prepožičiava ďalšie chute. Podáva sa na veľkom tanieri a na ňu sa položí mäso (ryba, jahňa, ťava a podobne). Je sa spoločne rukami z jedného taniera.

Shuwa - je považované ze národné ománske jedlo. Základom je kozie, jahňacie, ťavie alebo hovädzie mäso, obalené v koreninách - čili, kardamon, klinčeky, koriander a rasca. Mäso je zabalené do banánových alebo palmových listov, umiestnené do pleteného košíka a dusené a údené v jame v zemi. Náročná príprava toto jedlo odsudzuje na špeciálne príležitosti. Podáva sa na ryži s omáčkou s paradajkovým základom.

Mishkak - v podstate akékoľvek marinované mäso nakrájané na kocky a napichnuté na špíz a grilované. Veľmi populárne pouličné jedlo, ktoré však nájdete aj na menu v reštauráciách. V Ománe je populárne s tamarindovou omáčkou a čerstvým šalátom. Na ulici Vám mäso vložia do chleba alebo bagety ako sendvič. V reštaurácii mishkak dostanete s ryžou, šalátom a chelbom.

Khabeesa - na prvý pohľad jednoduchá "kaša". Základom je mlieko, semolina (múka z tvrdej pšenice) a maslo. Dochutená je ružovou vodou, šafránom a kardamonom. Na vrch sa často pridajú pražené kešu. Najčastejšie je to raňajkové jedlo počas dňa Eid al-Fitr (koniec Ramadánu).

Kabouli - ryžové jedlo podobné biryani. Základom je basmati ryža ochutená ománskou masalou. Táto aromatická ryža sa najprv uvarí s koreninami a potom opraží na panvici. Podáva sa najčastejšie s kurťom na rôzne spôsoby. Kabouli sa často dopĺňa ďalšími ingredienciami ako sú hrozienka, datle, cícer, zemiaky, orechy, mandle a podobne. Je to hlavne jedlo podávané v čase obeda.

Mashuai - tradičná ománska morská grilovaná ryba. Najčastejšie sa používa "kingfish" (pamakrela kavalla), ktorá je v miestnych vodách hojná. Celá ryba je bohato natretá olejovou zmesou s koreninami - rasca, koriandrové semienka, škorica, zázvor, kurkuma a soľ. Podáva sa s citrónovou ryžou a kešu oreieškami.

Ománska halwa - populárny dezert podávaný pri významných udalostiach a počas Ramadánu. Základom je cukrová voda, maslo "ghee" a kukuričná múka. Na dochutenie používa každý výrobca viacero ingrediencí a chuť halwy sa tak líši od jedného k druhému. Tradične sa podáva s ománskom kávou.

Halawet Ahmad - tento dezert pozostáva z opečených rezancov, kondenzovaného mlieka, cukru, masla, mandľového prášku a strúhaného kokosu. Aby bol dezert atraktívnejší, používajú sa farebné rezance a sú ozdobené pistáciami alebo madľami.

Umm Ali - jeden z najpopulárnejších dezertov Ománu a ďalších arabských krajín. Ako základ je chlieb, alebo lístkové cesto je nakrájané na kúsky a zmiešané s hrozienkami, pistáciami a kokosovými vločkami. Celá zmes sa zaleje mliekom, poprípade smotanou a posype sa škoricou. Takto pripravený dezert sa upečie a podáva teplý, alebo vychladený.

Kahwa - jednoducho káva. Je však iná, ako ju poznáme u nás. Svetlo pražené zrná sa pomelú a uvaria v džezve so škoricou a kardamonom. Množstvo a druhy korenín sa môžu kaviareň od kaviarne líšiť. Pre väčšinu z nás nie je až tak atraktívna, pokiaľ očakávate "kávu". Ak ju budete brať ako súčasť miestnej kuchyne, je veľká pravdepodobnosť, že jej prídete na chuť.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)

K

Ázia  

Kuvajt, Saudská Arábia, Dubaj (SAE), Bahrajn, Spojené arabské emiráty, Omán, Katar


náročnosť

16 dní

Trvanie

4371 7050€
K

Ázia  

Kuvajt, Dubaj (SAE), Bahrajn, Spojené arabské emiráty, Omán, Katar


náročnosť

12 dní

Trvanie

3033 4395€
Omán je omen
Prémiový blog

Prémiový blog Omán je omen

Osudová krajina, maximálna exotika, položená na divokom Arabskom polostrove, je pravidelne vyhodnocovaná ako jedna z najbezpečnejších krajín sveta.…

Ľuboš Fellner 37 min. čítania
Ťavy - kráľovné púšte
Blog

Blog Ťavy - kráľovné púšte

Hoci sú ťavy v našich končinách pomerne neznámym zvieraťom, s človekom žijú už celé tisícročia. Fascinujúce tvory, dokonale prispôsobené životu v…

Martin Ferenčík 42 min. čítania
TOP 20: Najkrajšie pamiatky Orientu
Blog

Blog TOP 20: Najkrajšie pamiatky Orientu

Orientálny svet patrí medzi najpríťažlivejšie oblasti našej planéty. Nájdete tu stovky krásnych miest, prírodných zaujímavostí, historických…

Tomáš Kubuš 16 min. čítania
Ománsky Muscat s vôňou kadidla
Muscat

Muscat Ománsky Muscat s vôňou kadidla

Ománske hlavné mesto Muscat či Maskat je ako fascinujúca mozaika, poskladaná z mnohých kamienkov. Jeden kúsok je starý, ozdobený starobylými…

Tomáš Kubuš 7 min. čítania
V čom je Omán iný?

27

16:10

sep

2022

Omán Cestovateľské tipy a zaujímavé miesta

Každý cestovateľ, ktorý navštívil a videl celý Blízky východ, vám povie, že Omán je omen a je iný ako zvyšok krajín na Arabskom polostrove. Svoju inakosť a úplnú…

Omán a alkohol

27

15:30

sep

2022

Omán Cestovateľské tipy a zaujímavé miesta

Omán je krajinou, kde sa len ťažko dostanete k pitiu alkoholu. To platí aj pre domácich. Keď si chce Ománčan kúpiť alkohol, potrebuje mať povolenie od tamojších úradov.…

Predaj sa končí o

- dní - hod -min -sek