Surinam má fantastickú zmes indickej, indonézskej, kreolskej, čínskej, holandskej aj lokálnej kuchyne a odráža sa v nej tá neskutočná mozaika národností, ktorá tu je.
Indická kuchyňa má v Suriname veľké množstvo fanúšikov a tak niet divu, že ju nájdete kdekoľvek. Skúste chlieb roti, známy aj ako chapati. Je to okrúhly ploský chlieb, vyrobený z celozrnnej pšeničnej múky, tradične známej aj ako múka atta. Ide o nekvasený chlieb a bežne sa konzumuje ako príloha k zelenine, kuraciemu mäsu alebo ku karí.
Indonézia bola holandskou kolóniou a preto do Surinamu priviezli z Batávie na prácu mnoho Indonézanov. Teraz je ich kuchyňa preslávená - satay, nasi goreng sú úplne bežnými jedlami a mnoho reštaurácii sa volá warung – čo znamená reštaurácia v Bahasa Indonesia. Ochutnajte tradičný satay, arašidovú polievku pinda alebo nasi goreng. Na hlavnej tržnici nakúpite čerstvé ovocie, zeleninu, mäso či ryby od výmyslu sveta. Nájdete tu ambarellu, zelený baklažán, čínsku hviezdicu, momordicu, čiže indickú uhorku/čínsky melón, jamy, kalokáziu jedlú, maniok a ďalšie exotické dobroty od výmyslu sveta.
Tradičný surinamský pokrm - pom je vyrobený z koreňovej zeleniny pomtayer (xantózoma šipovolistá), ktorá je zapečená spolu s citrusovou šťavou a kuracím mäsom a podáva sa s ryžou. Delikatesou je aj miestna špecialita, zvaná bakabana. Sú to banány vyprážané v šťavnatom cestíčku podávané s jemne štipľavou arašidovou omáčkou.
Surinam leží v Južnej Amerika a tu je známa svojimi kvalitnými rumami. Skúste ochutnať prémiový rum Borgoe a rozhodnete sa či chutí lepšie ako ten v susednej Guyane. V Suriname sa najčastejšie pije pivo a tým najobľúbenejším je pivo Parbo, ktoré nájdete takmer úplne všade. Káva sa tu pije zriedkavo, no v Paramaribe už nájdete aj moderné podniky, kde si viete vychutnať espresso či capuccino. Ak si dáte čaj na ulici, pridajú vám automaticky do neho aj mlieko a cukor. Obľúbenými nápojmi v Suriname sú šťavy z čerstvého ovocia, ktoré v sebe skrývajú exotiku, no osvieži vás perfektne aj kokosový orech.
Roline's de Waag (Paramaribo) – jedna z unikátnych reštaurácii v hlavnom meste, kde sa ocitnete v historickej budove Waag, teda na mieste, kde sa kedysi vážil tovar predtým, než ho naložili na lode, aby sa s ním obchodovalo. Historický priestor vás privíta barom s miešanými nápojmi, no posedieť si tu viete aj na vynikajúcej káve (čo nie je v Paramaribo zvykom). Podnik ponúka medzinárodnú kuchyňu v príjemnom prostredí a môžete si tu dať ako predjedlo dokonalé Tuna Tataki, stejky, thajské kari alebo si dajte surinamský Pom.
Roopram Roti (Paramaribo) – kultová reštaurácia v centre starého Paramariba má v sebe jedlo s dokonalým indickým nádychom. Indické chute sú v Paramaribe ako doma a ak radi ochutnávate, tak sa vyberte do jednej z pobočiek Roopram Roti, ktoré sú roztrúsené po meste. Skúste čerstvé roti, kari s kuracím mäsom, zeleninové jedlá a ak máte radi pikantné jedlá, ste tu na správnej adrese.
Paramaribo
Surinam
Zus & Zo je štýlová reštaurácia, ktorú sme si obľúbili v Suriname. Ošarpaná krása Paramariba podčiarknutá fantastickým jedlom, ktoré nám vždy u nich chutilo. Zaborte si nohy do piesku a vychutnávajte si každé sústo. Práva exotika. Každý týždeň má šéfkuchár určitú špecialitu, s ktorou nás vždy zaručene prekvapil.
Kde v najbližšom roku nájdete ešte tú pravú exotiku? Kde máte šancu dostať sa do doby kamennej a kde môžete nafotiť svoj najexotickejší…
Prejdime sa najmenej turistickými krajinami Južnej Ameriky. Na severnom pobreží juhoamerického kontinentu v oblasti Guyanskej vysočiny sa…
Celý svet chodí na pláže Ria, za pamiatkami Inkov v Peru či do dokonalej prírody Patagónie? Prečo si však pre nabliižšiu dovolenku vybrať Surinam?
12
21:25
mar
2024
V Južnej Amerike sa nachádzajú tri krajiny, ktoré nazývame všeobecným názvom Guyany. Je to Francúzska Guyana, Surinam (bývalá Holandská Guyana) a Guyana (bývalá Britská…
16
11:47
nov
2023
Surinam je zaujímavá krajina, pretože v sebe ukrýva obrovskú mozaiku národností. Nájdete tu moslimov z J…
16
11:18
nov
2023
Surinam nie je typ krajiny kam sa zvykne chodiť za pamiatkami, pretože ich je tu málo, no aj napriek tomu tu dokáže nájsť zaujímavý…
16
11:05
nov
2023
Rieka Maroni patrí medzi najdôležitejšie rieky severnej časti Južnej Ameriky. Ak sa s nami vydáte na BUBO zájazd do Francú…
