Kuchyňa Andorry je tak mimoriadne neznáma až vás nesmierne zaujme. Môžete tu čakať jedlá, ktoré majú svoju lokálnu tradíciu a pripravujú sa z miestnych surovín, pričom k tým základným patrí mäso, mliečne výrobky a dokonca aj zelenina pestovaná v náročných horských podmienkach. V Andorre sa mieša aj vplyv francúzskej a španielskej kuchyne. Najväčší vplyv na Andorru má aj susedná katalánska kuchyňa.
Hoci je Andorra maličká krajina, stále má v sebe niekoľko zaujímavých a tradičných jedál, ktoré by ste tu mali ochutnať. Za národné jedlo Andorry sa považuje Escudella. Jedinečný pokrm predstavuje bohatú a hustú polievku, ktorá sa varí z bravčového mäsa, klobás, hydiny a zeleniny, ako sú kapusta a zemiaky. V zime je bežné, že sa do polievky pridávajú aj rôzne druhy fazule alebo rezance. Je to jedlo, ktoré vychádza z pastierskej tradície, a podáva sa najmä počas sviatkov, ako napríklad na Štedrý deň. Jednoduchý, ale chutný pokrm je aj Trinxat pripravený zo zemiakov, kapusty a bravčového mäsa, zvyčajne slaniny alebo klobásy. Podobá sa tradičnému katalánskemu jedlu, ale v Andorre je upravené podľa miestnych chutí. Andorra je známa aj svojimi grilovanými mäsami. Carn a la brasa, čo znamená "mäso na ohni," je populárne v horských oblastiach. Mäso, často jahňacie alebo hovädzie, sa griluje na otvorenom ohni a podáva s jednoduchými prílohami ako zemiaky alebo zelenina. V kuchyni je jasne viditeľný aj španielsky vplyv a ak milujete španielske tapas, aj tu si prídete na svoje. Tapas a pintxos sú maličké jedlá, ktoré sa často podávajú v reštauráciách a baroch ako predjedlá alebo ľahké občerstvenie. Typické tapas zahŕňajú olivy, kalamáre, papriky plnené tuniakom alebo klobásy chorizo. Na strane druhej si zamilujete aj francúzsky vplyv a ten spoznáte najmä v rôznych rafinovaných jedlách ako je foie gras a rôzne druhy francúzskych syrov, ktoré sú súčasťou jedál v andorrských reštauráciách. Francúzska tradícia kvalitných syrov a vína sa silno odzrkadľuje v miestnej ponuke. Ak milujete sladké, potom je tu pre vás Crema Andorrana, ktorú miestni považujú za najlepší dezert svojej krajiny. Chuťovo sa bude trošku podobať na francúzske Creme Brulee, ale rozhodne ho ochutnajte, aby ste ucítili ten príjemný rozdiel. Andorra jednoducho bude chutiť každému!
Tradícia nápojov či už alkoholických alebo nealkoholických sa v Andorre najviac prepletá so susedným Katalánskom. K najtypickejším nápojom, ktorý sa teší veľkej obľube patrí andorrské víno. Najlepším regiónom je oblasť Vall del Riu a k najobľúbenejším odrodám patrí Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon či Syrah. Bez toho, aby ste skúsili aspoň pohárik, ani neodchádzajte. Ani milovníci piva neostanú sklamaní. Nájdete tu viacero španielskych značiek, no aj Andorra sa môže pochváliť lokálnym pivom. Najlepšie z nich je Cerveses Alpha a Boris Craft Beer. Pokojne skúste aj obľúbené katalánske pivo Damn. K zaujímavým alkoholickým nápojom patrí aj Ratafia, bylinkový likér z viacerých druhov bylín, ku ktorým sa pridá aj ovocie a koreniny. Tradičným nápojom v Andorre je Granizado, kde sa zmieša ovocný džús s kávou a rozdrveným ľadom a máte skvelý letný drink na osvieženie.
UNNIC – Andorra ponúka viacero kvalitných reštaurácii, no medzi nimi vyniká jedinečný podnik s názvom UNNIC. Leží v srdci hlavného mesta a mnohí si ju obľúbili práve preto, že sa snaží spájať lokálne chute so španielskymi, katalánskymi či francúzskymi a vyčarovať zo surovín kvalitné a moderné jedlo. Príjemné prostredie, vynikajúce jedlo aj atmosféra z tohto miesta spravia presne to, čo očakávate od dokonalej reštaurácie.
Andorra, malá, ale o to zaujímavejšia krajina. Má jednu z najunikátnejších histórií a kultúr v Európe, prekvapivé množstvo zaujímavých miest.…
07
12:32
jún
2024
Llívia je malé španielske mestečko patriace severo-východnej provincii Girona, ktorá patrí pod Katalánsko. S populáciou 1 511 obyvateľov by na nej nebolo nič špeciálne,…
17
06:31
máj
2021
Je Andorra v Európskej únii, alebo nie je? Pri pohľade na mapu EÚ by ste zrejme neváhali, však? Maličká krajina uprostred…
14
15:00
máj
2021
V srdci Andorry la Vella sa nachádza najväčší kúpeľný komplex v Európe s názvom Caldea, ktorý…
13
14:09
máj
2021
Ste lyžiari a hľadáte niečo iné, niečo dobré a ešte nie úplne objavené? Vyskúšajte Andorru. Malá krajina,…
