Strava v Sudáne je zaujímavá, hoci o pestrosti nemôže byť veľmi reč. Často má v sebe mäso a zeleninu a mimo miest práve zelenina prevláda, no miestni ju vedia veľmi dobre pripraviť. V mnohom bude pripomínať Egypt a jeho kuchyňu, ale aj Sudán vie ako zaujať.
Sudánska strava je relatívne jednoduchá, no aj napriek tomu chutná. Ochutnať tu môžete rôzne mäsové kebaby (tradičná Shaiya), ale prevažuje zelenina v rôznych formách. Obľúbeným streetfoodom je Tamia, teda lokálny falafel (guľôčky z cíceru), no za ochutnanie stojí aj fazuľová kaša, fasuliye, zemiakové kari alebo grilované kura na orientálnom korení. Sudánci milujú jedlá z baklažánov, baranie mäso na tisíc spôsobov a čerstvý chlieb, ktorého vedia zjesť niekoľko kilogramov. Sem tam natrafíte aj na polievky, ale tie sa netešia veľkej popularite. Ak majú polievku, často ide o silný vývar s mäsom a kúskami zeleniny. Mäso a zelenina je to, čo hrá v Sudáne prvé husle. Sudán je krajina, kde sa pestujú v každej oáze perfektné datle a tak sa ich nebudete vedieť prejesť.
Alkohol tu nekúpite, pretože je zákonom zakázaný, ale za to budete môcť ochutnávať veľmi dobrú sudánsku kávu alebo sladký čaj s mätou, prípadne čaj so škoricou. Typickým pre Sudán je aj ibištekový čaj a miestny ibištek sa považuje za jeden z najlepších na svete. Nekúpite si balíček domov ako suvenír? Chutiť vám budú aj ovocné džúsy, ktoré sú v sezóne všade a budú perfektným osviežením. Najčastejším nápojom v Sudáne bude čaj. Majú ho všade, kedykoľvek a nikdy ho nie je dosť.
Assaha (Chartúm) – Africa Street, Near Canadian Embassy | Next to the Canadian Embassy, Khartoum, Sudan – Špičková, libanonská reštaurácia je známou gastronomickou firmou v sudánskom hlavnom meste. Libanonská kuchyňa sa často označuje ako najlepšia spomedzi arabských kuchýň a v Assaha budete mať rovnaký pocit. Ochutnajte libanonské predjedlá mezze z maličkých tanierikov či mištičiek a napokon si nechajte priniesť grilované kebaby z jahňacieho mäso, čerstvý chlieb a šaláty. Je to veľmi príjemne miesto na posedenie, pretože má v sebe atmosféru.
Ozone (Chartúm) – Khartoum, Sudan – Takéto miesto by ste v Sudáne nečakali. Ozone je vyhlásená kaviarnička s cukrárňou, kde podávajú najlepšie dezerty a koláče celej krajiny a k tomu vám naservírujú aj lahodnú kávu, čaj alebo džús. Stretáva sa tu stredná a vyššia trieda a tak je zaujímavé byť na chvíľku súčasťou tejto atmosféry. Okrem sladkých chuťoviek tu nájdete aj fast food v podobe sendvičov alebo hamburgerov.
Al Nuba (Chartúm) – Africa Road | Al Salam Rotana, Khartoum, Sudan – Fine dining v sudánskom Chartúme? Stačí len povedať! Reštaurácia Al Nuba sa nachádza v špičkovom hoteli Rotana. Čaká tu na Vás príjemne, luxusné prostredie, kde sa dizajn snúbi s eleganciou. Reštaurácia ponúka zážitok v podobe jedla a jednotlivé dni sa venuje iným, medzinárodným kuchyniam. Jeden deň sa venuje arabskej kuchyni, iný zase talianskym špecialitám a natrafíte tu aj na latino chute. Stačí si len vybrať deň a môžete cestovať gastronomickým svetom.
Souq al Arabi (Chartúm) – Souq al Arabi, Khartoum, Sudan – Ak by ste mali chuť ochutnať aj niečo tradičné priamo na ulici, tak potom sa vyberte na miestne trhovisko Souq al Arabi a nájdete tam niekoľko stánkov, kde priamo pred Vami pripravia čerstvý falafel. Vyberte si ktorýkoľvek, alebo sa pozrite, kde čaká najviac domácich a vezmite si svoj falafel tam. Je super lacný a výborný.
Chartúm
Sudán
Obe reštaurácie, teda aj Rickshaw aj Le Grill sa nachádzajú v špičkovom hoteli Corinthia. Na Ázijskú kuchyňu orientovaná Rickshaw sídli na 18.poschodí a teda ponúka nielen zážitok z jedla, ale aj panoramatický pohľad na Chartúm s Modrým Nílom. Le Grill je jednou z najluxusnejších reštaurácií v krajine a radi si sem prídu miestni ľudia doprať luxus. Je to miesto s atmosférou, kde na Vás čakajú chute sudánskej, arabskej, ale aj medzinárodnej či ázijskej kuchyne. Skúste aj široký výber dezertov a napokon si vychutnajte nealkoholické, ovocné drinky s výhľadom na vysvietené mesto. Ide o drahšie reštaurácie na sudánske pomery, tak čakajte, že tu miniete za večeru okolo 15€.
Všetci pochádzame z Afriky, tvrdia vedci. Najprv sa mi to zdalo nepravdepodobné, veď ja som beloch, čo sa ledva opáli a nechápal som, čo mám…
Hoci sú ťavy v našich končinách pomerne neznámym zvieraťom, s človekom žijú už celé tisícročia. Fascinujúce tvory, dokonale prispôsobené životu v…
Khartoum je exotické africké mesto, ktoré očarí každého skúseného cestovateľa. Ani nie tak svojou architektúrou alebo pamiatkami, ale neuveriteľne…
Orientálny svet patrí medzi najpríťažlivejšie oblasti našej planéty. Nájdete tu stovky krásnych miest, prírodných zaujímavostí, historických…
29
10:03
máj
2024
Egypt pozval sudánske občiansko-spoločenské a politické strany na konferenciu, kde sa bude diskutovať o spôsoboch ukončenia občianskej vojny v Sudáne. Tlačová správa…
04
11:54
jan
2022
Dňa 03.01.2022 obľúbený sudánsky premiér Abdalla Hamdok odstúpil. Stalo sa tak deň po tom, čo hlavným mestom Chartúm…
29
15:01
nov
2021
Sudán je krajina, kde politický kľud nikdy neusína. Aj napriek tomu, že krajina je už niekoľko rokov absolútne bezpečná na cestovanie …
30
20:55
jan
2019
Sudán je neobjavená krajina pyramíd, dervišov a tiav. Ako to v nej vyzerá? Veľa ľudí dnes v Sudáne radšej skryje…
