Strava, jedlo a reštaurácie Sudán

Strava v Sudáne je zaujímavá, hoci o pestrosti nemôže byť veľmi reč. Často má v sebe mäso a zeleninu a mimo miest práve zelenina prevláda, no miestni ju vedia veľmi dobre pripraviť. V mnohom bude pripomínať Egypt a jeho kuchyňu, ale aj Sudán vie ako zaujať.

JEDLO V SUDÁNE

Sudánska strava je relatívne jednoduchá, no aj napriek tomu chutná. Ochutnať tu môžete rôzne mäsové kebaby (tradičná Shaiya), ale prevažuje zelenina v rôznych formách. Obľúbeným streetfoodom je Tamia, teda lokálny falafel (guľôčky z cíceru), no za ochutnanie stojí aj fazuľová kaša, fasuliye, zemiakové kari alebo grilované kura na orientálnom korení. Sudánci milujú jedlá z baklažánov, baranie mäso na tisíc spôsobov a čerstvý chlieb, ktorého vedia zjesť niekoľko kilogramov. Sem tam natrafíte aj na polievky, ale tie sa netešia veľkej popularite. Ak majú polievku, často ide o silný vývar s mäsom a kúskami zeleniny. Mäso a zelenina je to, čo hrá v Sudáne prvé husle. Sudán je krajina, kde sa pestujú v každej oáze perfektné datle a tak sa ich nebudete vedieť prejesť.

NÁPOJE V SUDÁNE

Alkohol tu nekúpite, pretože je zákonom zakázaný, ale za to budete môcť ochutnávať veľmi dobrú sudánsku kávu alebo sladký čaj s mätou, prípadne čaj so škoricou. Typickým pre Sudán je aj ibištekový čaj a miestny ibištek sa považuje za jeden z najlepších na svete. Nekúpite si balíček domov ako suvenír? Chutiť vám budú aj ovocné džúsy, ktoré sú v sezóne všade a budú perfektným osviežením. Najčastejším nápojom v Sudáne bude čaj. Majú ho všade, kedykoľvek a nikdy ho nie je dosť.

REŠTAURÁCIE, KTORÉ ODPORÚČAME

Assaha (Chartúm) – Africa Street, Near Canadian Embassy | Next to the Canadian Embassy, Khartoum, Sudan – Špičková, libanonská reštaurácia je známou gastronomickou firmou v sudánskom hlavnom meste. Libanonská kuchyňa sa často označuje ako najlepšia spomedzi arabských kuchýň a v Assaha budete mať rovnaký pocit. Ochutnajte libanonské predjedlá mezze z maličkých tanierikov či mištičiek a napokon si nechajte priniesť grilované kebaby z jahňacieho mäso, čerstvý chlieb a šaláty. Je to veľmi príjemne miesto na posedenie, pretože má v sebe atmosféru.

Ozone (Chartúm) – Khartoum, Sudan – Takéto miesto by ste v Sudáne nečakali. Ozone je vyhlásená kaviarnička s cukrárňou, kde podávajú najlepšie dezerty a koláče celej krajiny a k tomu vám naservírujú aj lahodnú kávu, čaj alebo džús. Stretáva sa tu stredná a vyššia trieda a tak je zaujímavé byť na chvíľku súčasťou tejto atmosféry. Okrem sladkých chuťoviek tu nájdete aj fast food v podobe sendvičov alebo hamburgerov.

Al Nuba (Chartúm) – Africa Road | Al Salam Rotana, Khartoum, Sudan – Fine dining v sudánskom Chartúme? Stačí len povedať! Reštaurácia Al Nuba sa nachádza v špičkovom hoteli Rotana. Čaká tu na Vás príjemne, luxusné prostredie, kde sa dizajn snúbi s eleganciou. Reštaurácia ponúka zážitok v podobe jedla a jednotlivé dni sa venuje iným, medzinárodným kuchyniam. Jeden deň sa venuje arabskej kuchyni, iný zase talianskym špecialitám a natrafíte tu aj na latino chute. Stačí si len vybrať deň a môžete cestovať gastronomickým svetom.

Souq al Arabi (Chartúm) – Souq al Arabi, Khartoum, Sudan – Ak by ste mali chuť ochutnať aj niečo tradičné priamo na ulici, tak potom sa vyberte na miestne trhovisko Souq al Arabi a nájdete tam niekoľko stánkov, kde priamo pred Vami pripravia čerstvý falafel. Vyberte si ktorýkoľvek, alebo sa pozrite, kde čaká najviac domácich a vezmite si svoj falafel tam. Je super lacný a výborný.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)

Reštaurácie

Štýlové reštaurácie

Le Grill / Rickshaw

Chartúm
Sudán

Obe reštaurácie, teda aj Rickshaw aj Le Grill sa nachádzajú v špičkovom hoteli Corinthia. Na Ázijskú kuchyňu orientovaná Rickshaw sídli na 18.poschodí a teda ponúka nielen zážitok z jedla, ale aj panoramatický pohľad na Chartúm s Modrým Nílom. Le Grill je jednou z najluxusnejších reštaurácií v krajine a radi si sem prídu miestni ľudia doprať luxus. Je to miesto s atmosférou, kde na Vás čakajú chute sudánskej, arabskej, ale aj medzinárodnej či ázijskej kuchyne. Skúste aj široký výber dezertov a napokon si vychutnajte nealkoholické, ovocné drinky s výhľadom na vysvietené mesto. Ide o drahšie reštaurácie na sudánske pomery, tak čakajte, že tu miniete za večeru okolo 15€.