Kuchyňa Jemenu je preslávená v priestore Arabského polostrovu aj Blízkeho Východu a často nájdete jemenské reštaurácie roztrúsené aj v arabských krajinách sveta. Historicky ju ovplyvnili Osmani aj India a teda sa v nej nájde celkom slušná variabilita. Bravčové mäso aj alkohol sú z náboženských dôvodov zakázané, no ak milujete jahňacie alebo baranie mäso či ryby, prídete si tu na svoje. Tradične sa v Jemene servíruje jedlo na zem. Všetci sedia okolo neho a keďže je ho často veľa, naberáte si z neho pravou rukou a spoločne jete. Toto si môžete vyskúšať, ale rátame, že dáte prednosť európskym stolom a stoličkám a príborom. Odporúčame vziať si so sebou čili či niečo na dochutenie, čo máte radi.
Najobľúbenejším jemenským jedlom je Fahsa, ktorá je typická najmä v severných častiach Jemenu. Viete ju ochutnať hneď na prvom obede v reštaurácii v Hadibú a stačí to povedať vášmu sprievodcovi. Ide o dlho varené jahňacie alebo teľacie mäso, ktoré sa podáva s čerstvými chlebovými plackami.
Keď hovoríme o strave musíme spomenúť aj pitný režim. Počas jedál jemenský čaj a káva. Počas dňa máte chladenú vodu – berieme so sebou chladničky a naberáme priebežne ľad ako aj nealko nápoje sú v cene. Denný limit ešte nikto nepokoril.
BUBO expedičný zájazd je špecifický a preto v ňom podobne pristupujeme aj k strave. Na Sokotre budeme mať stravu 3x denne. Počas našej expedície budete mať mimo civilizácie vlastného expedičného kuchára, ktorý sa o nás postará a tak budeme mať „plnú penziu“. Jemenská strava je pestrá, takže každý deň budeme mať pripravený iný pokrm z domácich receptov a tradičných lokálnych surovín priamo z ostrova. Pripravte sa na množstvo čerstvých rýb, v zmysle priamo z mora na váš tanier, chutné šaláty, skvelá ryža, zemiaky, dusenú jahňacinu, grilované tuniaky, čerstvú kozľacinu, pečené kura, domáci chlieb, domáci med a mnoho ďalších. Vždy nám chutia aj šišky s lekvárom a vajcia na raňajky a ako zákusok melón neuveriteľnej chute. Strava je napriek čarovaniu vášho kuchára jednoduchá, každopádne stravy je dostatok a nikto nebol nikdy hladný.
Instagram znovu objavil prastarý ostrov Sokotra v Arabskom mori. Písal o ňom už Herodotos, vraj práve tu dvakrát vstal z popola bájny Fénix.…
23
13:45
máj
2025
Sokotra je ostrov, ktorý akoby vypadol z iného sveta. Jej výnimočná fauna a flóra ju radia medzi najcennejšie miesta našej planéty z hľadiska ochrany prírody. Nie…
23
12:34
máj
2025
Hoci Sokotra administratívne patrí Jemenu, jej vývoj bol do veľkej miery samostatný – z historického, prírodného aj kultúrneho hľadiska. Prečo? Ostrov sa nachádza v…
23
12:28
máj
2025
O jemenskom ostrove Sokotra sa v posledných rokoch hovorí čoraz viac. Kto naň vkročí, má pocit, akoby sa ocitol v inom svete. Tyrkysové more obmývajúce biele piesočnaté…
