Luxemburská kuchyňa je aj pre Európanov veľkou neznámou, ale vzhľadom na región, kde sa Luxembursko nachádza každý tuší, že sa tu výborne naje. Kuchyňu totiž kreovali okolité a blízke krajiny akými sú Nemecko, Francúzsko, Belgicko či Holandsko a hoci je občas kuchyňa jednoduchšie, stále vie prekvapiť vynikajúcimi chuťami.
Kuchyňa Luxemburska má v sebe množstvo lokálnej zeleniny, ale na svoje si tu rozhodne prídu aj milovníci mäsa. Mnohí považujú za národné jedlo krajiny výdatnú polievku Bouneschlupp, ktorá má v sebe zelenú fazuľku, zemiaky, cibuľu a nechýba tu ani slaninka či na kúsky nakrájaná pikantná klobáska. Jej korene možno ležia v Nemecku, ale domáci si ju natoľko obľúbili a upravili až sa stala symbolom miestnej kuchyne. Okrem polievky majú Luxemburčania za národné jedlo aj Judd mat Gaardebounen. Na tanier dostanete porciu skvelých fazuliek spoločne s údeným bravčovým krkom a k tomu sa podáva aj krémová omáčka či ako príloha aj varené zemiaky. Veľmi jednoduché jedlo si získalo srdcia mnohých domácich. Určite by ste mali ochutnať aj tradičné Kniddlelen, plnené taštičky, ktoré sa svojim výzorom podobajú na ruské pelmeni. Taštičky sa naplnia zmesou slaninky alebo aj rôznymi zmesami, no miestni ich majú radi aj s omáčkou a upraženou slaninkou na vrchu. Ak si ich objednáte, tradične sa dokonca podávajú aj s jablkovým kompótom a domáci vám k jedlu odporučia pohárik luxemburského bieleho vína. Jednoduchým, no vynikajúcim jedlom je aj Flammkuchen pôvodom z Alsaska. Tenké cesto a na ňom nájdete či už cibuľu alebo to môže byť aj obľúbená zmes smotany, cibuľky a slaninky. Dnes už nájdete aj moderné variácie, ale skúste ochutnať tradíciu. Máte radi klobásky? Luxembursko vás poteší svojim jedlom „Wäinzoossiss mat Moschterzooss“, kde je dušou jedla nielen klobása, ale aj špeciálna luxemburská horčica s rizlingom. Pre milovníkov sladkého tu je Äppelklatzen, dokonalý jablkový koláč ku ktorému sa perfektne hodí zmrzlina.
K najobľúbenejším nápojom Luxemburska patrí víno a pivo. Luxembursko leží vo vinárskom kraji, v údolí rieky Mosela, kde dozrieva mimoriadne kvalitné víno. Najvyhľadávanejšie odrody sú Riesling, Pinot Gris a obľúbeným, luxemburským vínom je aj Crémant, ktoré prekvapí svojou chuťou šumivého sektu. Piva sa tu nevypije toľko, čo v Belgicku, no aj napriek tomu stojí za to a značky Bofferding, Battin, Simon a Diekirch patrí k tomu najlepšiemu, čo môžete v Luxembursku ochutnať. Pre mnohých je národným nápojom káva, ktorá sa tu pije najviac v celom Beneluxe. Skúste aj tradičný bylinkový likér Kachkéis. Podáva sa typicky po jedle a je skvelý na trávenie. Miestny gin Luxl je nápojom, ktorý sa derie dopredu a naberá na popularite.
Ma Langue Sourit – patrí k najlepším reštauráciám v krajine a ak radi ochutnávate zmyselný luxus na tanieri, potom je to presne to miesto, kde chcete tráviť svoju večeru. Reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou má vo svojom repertoári modernú francúzsku kuchyňu a svoje renomé získala nielen prístupom, ale aj čerstvosťou surovín.
Krajinka, ktorá je sídlom mnohých európskych inštitúcií, bánk a agentúr. Luxemburské veľkovojvodstvo, susediace s tromi vplyvnými mocnosťami …
03
14:39
jan
2025
Možno vôbec nemáte Luxembursko zafixované ako krajinu krásnych hradov a zámkov, ale aj o tom je cestovanie, že sa neustále niečo nové učíte. Vyberte sa do tejto malej…
05
04:20
apr
2021
V špičkovom hoteli Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal v hlavnom meste Luxemburska sa podľa nás v BUBO nachádza aj ten najexkluzívnejš…
09
09:45
mar
2021
Henrich I. Luxemburský je luxembursky veľkovojvoda. Narodil sa 16.4. 1955 na hrade Betzdorf v Luxembursku. Nastúpil na post svojho otca Jána, ktor…
02
13:58
mar
2021
Malá vinárska dedinka s 500 obyvateľmi, ktorá prepísala dejiny Európy. Milovníci nášho kontinentu na ceste…
