Nemecká kuchyňa v Európe pojem a vzhľadom na to, ako je k nám táto krajina blízka, je celkom známa. Azda každý by si hneď vedel predstaviť nejaké obľúbené jedlo, ktoré by si rád vychutnal. Nemecká kuchyňa v sebe skrýva množstvo známych chutí, ale predsa len nájdete aj tie menej známe.
Nemecko je rozhodne gastronomickou krajinou a každý kto sa do nej ponorí, nielen že čo to priberie, ale hlavne si odtiaľto odnesie kopec chutných zážitkov. K najznámejším jedlám rozhodne patrí Schnitzel, alebo kvalitný a skvelý rezeň s prílohou od zemiakov cez rôzne šaláty či hranolky. Vynikajúcim a totálne nemeckým jedlom je Schweinebraten, pečené kúsky bravčového mäsa, ktoré sa výborne dopĺňajú s chrenom alebo opekanými zemiakmi. Ku klasike dnes patrí aj Currywurst, klobáska alebo bratwurst v omáčke s kari korením a hranolkami. Toto jedlo začalo ako streetfood, ale dnes ho už nájdete kdekoľvek a nie len v stánkoch, ale aj v reštauráciách. Nemecko je krajinou klobások a párok a nájdete ich tu v desiatkach rôznych obmenách. Predstavte si aj bavorské raňajky z bielych, hrubých párok ku ktorým sa podáva sladká horčica a kapusta. Nejde o žiadne ľahké raňajky, ale zážitok je rozhodne na svete. Ochutnajte aj Käsespätzle, typické pre niektoré nemecké regióny a ak milujete syr, toto jedlo si určite zopakujete hoci aj niekoľko krát. V oblasti Švábska na návštevníkov čakajú Maultaschen, plnené taštičky z cesta, ktoré niektorí prirovnávajú k talianskym raviolám, len tieto sú o mnoho väčšie. Najčastejšie sa plnia mletým mäsom, cibuľkou alebo dokonca špenátom . Môžete ich jesť ako hlavné jedlo alebo dokonca priamo v polievke. V Nemecku nájdete aj množstvo jednoduchších jedál a medzi nimi dominuje napríklad Zwiebelkuche, teda cibuľový, slaný koláč, ktorý ak si ho kúpite hneď čerstvý v pekárničke, bude fantastický. Dnes by sme v Nemecku už mohli pokojne k národným jedlám priradiť aj Döner kebab, ktorý práve tu v Nemecku vznikol vďaka tureckým imigrantom. Kebab nepochádza samozrejme z Turecka, no Döner kebab ako ho poznáme my, kedy vám narežú tenké kúsky mäsa a dajú do žemle či pita chleba so zeleninou a omáčkami je tu rozhodne doma. Milovníci sladkého sa v Nemecku zbláznia, pretože táto krajina ponúka obrovské možnosti vychutnať si sladké dezerty, koláčiky a mnoho iného. Určite musíte skúsiť Apfelstrudel, lahodnú jablkovú štrúdľu, ktorá chutí výborne so zmrzlinou. Tradičným dezertom je Käsekuchen, tvarohový koláč a neobíďte ani Schwarzwälder kirschtorte s dokonalou chuťou horkej čokolády a čerešní.
Azda žiadna krajina na svete sa nespája s pivom tak ako Nemecko a nebude pre nikoho žiadnym prekvapením, že práve pivo je tu nápoj číslo jedna. Vyberie si tu skutočne každý, pretože Nemci majú v ponuke tmavé, svetlé, kvasnicové pivá, ležiaky aj rôzne remeselnícke pivá a značiek je tu toľko až sa vám z toho zatočí hlava. Milovníci piva sem prichádzajú na rôzne festivaly a napokon práve tu prebieha aj ikonický Oktoberfest. Takmer každý nemecký región má svoje vlastné značky, no k tým najlepším v Nemecku patrí Paulaner, Augustiner, Beck´s, Erdinger, Ayinger alebo Weihenstephan či Bitburger. Ktoré bude to vaše? Hoci pivo zatieni takmer celý svet nápojov, bola by škoda nespomenúť nemecké vína, ktoré sa tešia mimoriadne kvality. Nemecko má viacero vínnych regiónov a medzi nimi dominuje zrejme údolie rieky Mosela či oblasť Rheingau. Skúste lahodný nemecký Riesling, no Pinot Noir, Pinot Blanc či Elbling nebude na zahodenie. Ak máte radi cider, skúste nemeckú odpoveď v podobe Apfelwein. Najčastejšie ho nájdete v okolí Frankfurtu a je o čosi silnejší ako klasický cider. K obľúbeným alkoholom patria aj rôzne bylinné likéry a veľkú popularitu tu má známy Jägermeister, ktorý vznikol práve v Nemecku. Na počiatku bolo dokonca v recepte až 50 rôznych bylín a dnes dobyl tento alkohol svet. Schnapps tu nájdete v mnohých verziách a miestni preferujú ovocný alkohol, ktorý má často okolo 40 %. V Nemecku sa pije veľa kávy, bylinkové čaje a ak radi ochutnávate aj nové veci, skúste si dať Kaffee kirsh, kedy dostanete kávu so šľahačkou s chuťou čerešní. Počas vianočných trhov môžete ochutnať punč alebo varné víno s korením, teda Glühwein. Nemecko má v ponuke aj množstvo nealkoholických nápojov od ovocných džúsov cez rôzne chuťovky ako Spezi, teda cola s pomarančom až po Apfelschorle, jablkový džús s minerálkou, ktorá perfektne osvieži cez leto.
Hofbräuhaus München – Mníchov je plný reštaurácii a ak hľadáte niečo totálne bavorské a miestne, práve ste našli. Dnes sa už tento podnik považuje za pamiatku, pretože sídli v priestoroch starého mesta a založili ho v 1589. Reštaurácia je nielen lákadlom pre turistov, ale aj pre domácich. Každý tu nájdete tradičné bavorské pochúťky od rezňov cez bavorské koleno až po drobnosti. K tomu pripočítajte vynikajúce bavorské pivo a našli ste miesto, ktoré nesmiete v Mníchove obísť.
Kolín nad Rýnom
Nemecko
Restaurant Vendôme nesie tri Michelinové hviezdičky a treba poznamenať, že Kolín nad Rýnom bol jedným z prvých nemeckých miest, kde reštaurácia získala až tri hviezdičky a ocitla sa zároveň aj na liste 50 najlepších reštaurácií sveta podľa The World´s Best. Tie najlepšie jedlá, ich vône a chute, má pod palcom uznávaný šéfkuchár Joachim Wissler a Vy si budete musieť po ne zájsť až na okraj mesta (cca 20-30 minút taxíkom) a snaha bude rozhodne stáť za to.
RezervovaťHeidelberg
Nemecko
Obľúbený podnik s tradičnou atmosférou sa nachádza v starom idylickom domčeku pokrytom brečtanom, so starými okenicami a bohatými muškátmi na parapetách. Ak by sme hľadali, kde nám poskytnú dokonalý nemecký gurmánsky zážitok, tak by sme mali zamieriť práve sem. Je to reštaurácia, ktorá by sa v Nemecku dala zaradiť do kategórie Landhausküchen a to jednoducho znamená, že tu budú variť dedinské resp. chatárske jedlá podľa tradičných receptov. Rustikálna a tradičná atmosféra tohto miesta pôsobí popri chuti a vôni jedla skutočne upokojujúco a prirodzene. Majú taktiež aj otvorenú časť v príjemnej zahrádke.
Rezervovať
Dôvodov, prečo sa tešiť na Vianoce, je veľa. Tradičné vianočné trhy sú určite jedným z nich. Veď to poznáte - hra svetiel, vyzdobený vysoký…
Spísali sme pre vás podrobný prehľad a mnoho rád od sprievodcov BUBO, ktorí majú s Nemeckom dlhoročné skúsenosti.
Nemecká rieka Neckar pramení na juhu krajiny v Čiernom lese a na svojej púti urazí necelých 400 kilometrov predtým, než sa premieša s Rýnom a…
Berlín je mestom, ktoré má toho za sebou naozaj veľa. Dnes je hlavné mesto Nemecka európskym aj svetovým centrom kultúry, politiky a vedy. Mesto,…
27
20:55
aug
2024
Nemecko je k nám veľmi blízko a skrýva mnoho pokladov, ktoré sú stále akosi jemne zahalené tajomstvom. Ak by sme chceli nájsť jazero Königssee na mape, museli by sme sa…
07
12:12
mar
2024
V nemeckom Berlíne sa odovzdávali ocenenia v rámci World Travel Awards 2024. Ide o akési „Oscary v cestovaní“. Udeľovania cien sa zúčastnil aj šéf BUBO Ľuboš Fellner a v…
29
10:23
jan
2024
Najčastejšími víťazmi majstrovstiev Európy vo futbale sú Nemecko a Španielsko. Obe tieto krajiny vyhrali kontinentálny šampionát už trikrát. Najúspešnejším tímom sú však…
19
09:00
dec
2022
Majstrovstvá sveta vo futbale 2022 v Katare boli v poradí už 22. v histórii a zvíťazili na nich hráči Argentíny. Prvý svetový šampionát sa odohral v roku 1930, keď v…
