Kuchyňa San Marina je z pochopiteľných dôvodov veľmi prepletená s talianskou kuchyňou. Taliansko má svoje regióny a každý z nich je malým gastronomickým rajom a San Marino najviac ovplyvnil región Emilia-Romagna. Aj napriek tomu má krajina niekoľko svojich vlastných tradícii, ktoré stoja za to.

JEDLO V SAN MARINE

Na prvý pohľad vám bude stravovanie v San Marine pripadať takmer rovnako ako v neďalekom Taliansku. Nie je to žiadne prekvapenie vzhľadom na polohu mikroštátu, no aj tak si San Marino v sebe nesie svoje vlastné tradícíe. Okrem typických talianskych jedál a nespočetného množstva cestovín sa môžete tešiť na lokálne syry, kvalitné mäso aj víno. Obľúbené lokálne jedlo s presahom do Talianska sú cestoviny Passatelli. Vyrábajú sa z vajec, strúhanky, parmezánu, citrónovej kôry a muškátového oriešku. Vynikajúce sú v polievke a kvalitnom vývare, hoci ich nájdete aj s omáčkami a syrom. Typickým jedlom San Marina je Baccala alla San Marino, teda kúsky nasolenej tresky. Tradične ju servírujú s polentou alebo hriankami. Skvelým sanmarínskym jedlom je Faggioli con le Cozze, kde sa snúbi zem s morom a teda dostanete fazuľky s čerstvými slávkami. Netradičná kombinácia obohatí vaše gastronomické znalosti. Obľúbeným pouličným jedlom je Piadina, hoci tá má svoje korene práve v Taliansku, no popularitu si získala aj v San Marine. Piadinu vám naplnia čímkoľvek, no skvelá je so šunkou, salámou alebo lokálnym syrom či šalátom. Skúste si ju vychutnať s výhľadom na tri veže a budete mať k jedlu aj zážitok. Najoriginálnejším chutným kúskom zo San Marina je Torta Tre Monti, teda „Koláč troch veží“ odkazujúci práve na malú republiku. Kombinuje sa v ňom chuť mandlí, cukru, lieskových orieškov aj čokolády a je to najlepší dezert, aký viete v týchto končinách ochutnať.

NÁPOJE V SAN MARINE

Podobne ako pri jedle, aj pri nápojoch je prepojenie s Talianskom neodškriepiteľné a nájdete tu všetko, čo by ste si vychutnali v okolitých talianskych mestách od Rimini cez Bolognu či Anconu. Aj tu má však San Marino v zálohe niečo lokálne pre fajnšmekrov. San Marino je široko ďaleko známe pre svoju odrodu hrozna Sangiovese a vďaka tomu tu nájdete skvelé víno. Je známe aj z Toskánska, no San Marino si ho adaptovalo tiež a dnes je prezentované ako najtypickejšie víno. Spomedzi značiek vín sa pozrite na Brugneto a Tessano spomedzi červených vín a Biancale a Ronale z bielych vín. Iné alkoholické nápoje vedia zaujať nápojom zvaným Mistra, ktorý predstavuje likér s anízovou chuťou alebo likér Tilus s náznakom hľuzoviek. Lokálny likér Bargello s chuťou byliniek a korenín patrí k obľúbeným suvenírom.

REŠTAURÁCIE, KTORÉ ODPORÚČAME

Ristorante Righi – patrí k tomu najlepšiemu čo v San Marine nájdete. Leží priamo na námestí Piazza della Liberta a dnes sa už Righi môže popýšiť aj michelinovskú hviezdu. Keď sa vyberiete dnu, môžete si vybrať z dvojice reštaurácii a teda Gourmet alebo Osteria La Taverna na prízemí. Čaká vás fantastický a luxusný zážitok.

La Terazza – spoločne s reštauráciou Righi patria k tomu najlepšiemu, kde sa môžete v San Marine najesť. Dokonalé umiestnenie na stredovekých hradbách umocňuje atmosféru miesta a vybrať si tu môžete z perfektnej palety chutí, pričom sa na menu dostávajú len výhradne čerstvé suroviny. Reštaurácia si robí vlastné cestoviny, pečie vlastné pečivo a odporúčame siahnuť po ochutnávkovom menu.

← Strava, jedlo a reštaurácie (zoznam krajín)

Štát v štáte – San Maríno, najstaršia republika na svete
Blog

Blog Štát v štáte – San Maríno, najstaršia republika na svete

San Maríno, rozlohou malá krajina uprostred Talianska, ktorá aj napriek svojej veľkosti má čo ponúknuť. Je tu veľa histórie, ale aj nadšenci…

Black Friday sa končí o

- dní - hod -min -sek