Kuchyňa San Marina je z pochopiteľných dôvodov veľmi prepletená s talianskou kuchyňou. Taliansko má svoje regióny a každý z nich je malým gastronomickým rajom a San Marino najviac ovplyvnil región Emilia-Romagna. Aj napriek tomu má krajina niekoľko svojich vlastných tradícii, ktoré stoja za to.
Na prvý pohľad vám bude stravovanie v San Marine pripadať takmer rovnako ako v neďalekom Taliansku. Nie je to žiadne prekvapenie vzhľadom na polohu mikroštátu, no aj tak si San Marino v sebe nesie svoje vlastné tradícíe. Okrem typických talianskych jedál a nespočetného množstva cestovín sa môžete tešiť na lokálne syry, kvalitné mäso aj víno. Obľúbené lokálne jedlo s presahom do Talianska sú cestoviny Passatelli. Vyrábajú sa z vajec, strúhanky, parmezánu, citrónovej kôry a muškátového oriešku. Vynikajúce sú v polievke a kvalitnom vývare, hoci ich nájdete aj s omáčkami a syrom. Typickým jedlom San Marina je Baccala alla San Marino, teda kúsky nasolenej tresky. Tradične ju servírujú s polentou alebo hriankami. Skvelým sanmarínskym jedlom je Faggioli con le Cozze, kde sa snúbi zem s morom a teda dostanete fazuľky s čerstvými slávkami. Netradičná kombinácia obohatí vaše gastronomické znalosti. Obľúbeným pouličným jedlom je Piadina, hoci tá má svoje korene práve v Taliansku, no popularitu si získala aj v San Marine. Piadinu vám naplnia čímkoľvek, no skvelá je so šunkou, salámou alebo lokálnym syrom či šalátom. Skúste si ju vychutnať s výhľadom na tri veže a budete mať k jedlu aj zážitok. Najoriginálnejším chutným kúskom zo San Marina je Torta Tre Monti, teda „Koláč troch veží“ odkazujúci práve na malú republiku. Kombinuje sa v ňom chuť mandlí, cukru, lieskových orieškov aj čokolády a je to najlepší dezert, aký viete v týchto končinách ochutnať.
Podobne ako pri jedle, aj pri nápojoch je prepojenie s Talianskom neodškriepiteľné a nájdete tu všetko, čo by ste si vychutnali v okolitých talianskych mestách od Rimini cez Bolognu či Anconu. Aj tu má však San Marino v zálohe niečo lokálne pre fajnšmekrov. San Marino je široko ďaleko známe pre svoju odrodu hrozna Sangiovese a vďaka tomu tu nájdete skvelé víno. Je známe aj z Toskánska, no San Marino si ho adaptovalo tiež a dnes je prezentované ako najtypickejšie víno. Spomedzi značiek vín sa pozrite na Brugneto a Tessano spomedzi červených vín a Biancale a Ronale z bielych vín. Iné alkoholické nápoje vedia zaujať nápojom zvaným Mistra, ktorý predstavuje likér s anízovou chuťou alebo likér Tilus s náznakom hľuzoviek. Lokálny likér Bargello s chuťou byliniek a korenín patrí k obľúbeným suvenírom.
Ristorante Righi – patrí k tomu najlepšiemu čo v San Marine nájdete. Leží priamo na námestí Piazza della Liberta a dnes sa už Righi môže popýšiť aj michelinovskú hviezdu. Keď sa vyberiete dnu, môžete si vybrať z dvojice reštaurácii a teda Gourmet alebo Osteria La Taverna na prízemí. Čaká vás fantastický a luxusný zážitok.
La Terazza – spoločne s reštauráciou Righi patria k tomu najlepšiemu, kde sa môžete v San Marine najesť. Dokonalé umiestnenie na stredovekých hradbách umocňuje atmosféru miesta a vybrať si tu môžete z perfektnej palety chutí, pričom sa na menu dostávajú len výhradne čerstvé suroviny. Reštaurácia si robí vlastné cestoviny, pečie vlastné pečivo a odporúčame siahnuť po ochutnávkovom menu.
San Maríno, rozlohou malá krajina uprostred Talianska, ktorá aj napriek svojej veľkosti má čo ponúknuť. Je tu veľa histórie, ale aj nadšenci…
17
19:46
máj
2021
Hoci je San Maríno samostatnou republikou, hovorí sa tu taliansky, a aj tunajšia kuchyňa je viacmenej tradičná, talianska. Najlepšie…
17
15:30
máj
2021
Hoci je San Maríno po Vatikáne a Monaku tretím najmenším štátom Európy a dokonca sa pýši titulom…
14
10:17
máj
2021
Hoci havným mestom republiky San Marína je rovnomenné mesto San Maríno, najľudnatejším mestom krajiny je mestečko na severov…
10
22:51
máj
2021
Tieto informácie zrejme pre zberateľov mincí nebudú žiadnou novinkou, no euromince malinkého San Marína patria medzi najdrahšie…
